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麺茹で中に少し話を聞いたところ塩を使っていないので塩分の尖りがないですよ！言っていましたスープを飲んでみますとそれがよく伝わってきます柔らかい煮干しと重さを意識しない豚骨感で洋食での付け添えのポタージュスープの様な自然な感じです麺は有名な製麺所とのことですが大盛りを頼んでちょっと後悔茹で上がりや風味は良いのですが麺量に対しスープが負け気味なので普通盛り+サイドメニューがいいバランスだと思いますメンマがこの辺では珍しい棒メンマで大好きなのでうれしいですねチャーシューは細めに巻かれているホロホロチャーシューです味付けも絶妙で美味しいのですがスープに沈み込んでしまうので硬めのチャーシュや鶏チャーシューとの選択が出来たらいいと思います
やましこ
ピップ
ラーカスへた
てぃ
あおさな
スープを飲んでみますとそれがよく伝わってきます
柔らかい煮干しと重さを意識しない豚骨感で
洋食での付け添えのポタージュスープの様な自然な感じです
麺は有名な製麺所とのことですが大盛りを頼んでちょっと後悔
茹で上がりや風味は良いのですが麺量に対しスープが負け気味なので
普通盛り+サイドメニューがいいバランスだと思います
メンマがこの辺では珍しい棒メンマで大好きなのでうれしいですね
チャーシューは細めに巻かれているホロホロチャーシューです
味付けも絶妙で美味しいのですがスープに沈み込んでしまうので
硬めのチャーシュや鶏チャーシューとの選択が出来たらいいと思います