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75点
煮干し鶏そば[ラーメン/鶏白湯]
中華蕎麦 一無庵（茨城県守谷市）がっち

「煮干し鶏そば」@中華蕎麦 一無庵の写真2016年11月17日訪問

19時半の入店で先客5人、後客1人。

気になっていた煮干し鶏そばの食券をポチッと。

鶏白湯ベースのスープは煮干しの香りもよく濃厚。
麺は中細のストレート麺は低加水でポキポキと歯応えがよくスープとよく絡みます。
具材は低温チャーシュー、穂先メンマ、刻みタマネギ、刻み海苔。

最後までおいしくいただきました。

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