10/23訪問


野菜が食べたい。
でも、ラーメンも食べたい。
じゃあ、タンメンにしよう！
というコトで、近所の良店へチャリっとGo!
13時ごろの到着で先客ゼロ。
いつ来てもたいてい空いてるけど、こんな旨いお店、なかなかないと思うんだけどな。
お店に入ると、大将は仕込み中。
女将さんは奥のテーブルで新聞を熟読。
僕は手前のテーブル席に座るよう指示された。
女将さんがなかなか注文を取りに来ないので、厨房の大将に直接発注。
女将さんは、タンメンができあがる頃にようやく重い腰を上げてくれましたｗ

うん、イイね、このビジュアル♪
いつも通りスープから手を付ける。
美味しい。
ココのスープは、ホント美味しい。
野菜の旨みがスープに反映されていて、円やかな甘みと深いコク。
塩梅も適度、油っぽさはなくスッキリとしてキレのある口当たり。
ラーメン専門店にも引けを取らないクオリティ。
野菜はちょうど良い火の入り具合。
麺もちゃんとカタメでシコシコ・ぷりぷりな歯応えがイイ。
ガツガツと食い進め、あっという間に完食・完飲。

いつ来てもブレのない安定したクオリティ。
今日も満足させていただきました。
ゴチソウサマです。