2008/7/19　17:50入店

皆さんこんにちは。
冷やしの手打ちを食べたくなり、国道３５４を走らせます。
土曜なのであまりこちら期待していなかったのですが、反対車線通過時、駐車場がガラガラなのを見て、Uターンです。

味は様のレビで大体想像できますが、何事も経験。
標記メニューと餃子、ついでに焼餃子も２枚お土産で。

では『いただきます』
店頭に“中華胡麻風味”とありました様に、見た目ゴマ感のあるタレですね。
麺はもちろん熟成の進んだ手打ち。
冷水で〆られてコシは抜群。
咽喉越しも極めて良好。
麺の持ち上げるタレは酸味がちょっと強めなところに甘味が感じられます。
あまりゴマ感は感じられませんね。
具はロースチャーシュー２枚、メンマ、細切りのキュウリとナルト、紅ショウガ、練り辛子。
元々こちらのメンマは薄味なので、この冷やしには合っています。
コリコリとしたちょい固めの食感もいい感じ。
キュウリ、ナルトは特筆なし。
脂身少ないロースチャーシューは、バラよりはこの冷やしにマッチしているものと思われます。
これ、オイタでバラチャーとかできるんでしょうか？ｗｗ
合うかどうかは微妙ですが。
本日のロース、やや臭みが強めに残っておりました。
冷やしの為か、ややボソ感も伴う出来。
普段は滅多に使わない練り辛子をチャーシューに付けて頂けば、臭みもなくなり美味しく頂けます。
麺と具を完食したところで、最後にタレを飲んでみます。
麺ではあまり感じられなかったゴマ感がしっかり感じられます。
酸味、甘味もそこそこで飲みやすいじゃないですか。
しっかり完飲です。

麺を頂く際にはあまりゴマ感がなかったのが残念なところかな…。
もっとゴマ感が欲しいところです。

『御馳走様でした』