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五反田の飲み屋さんが昼営業でつけ麺専門店をやっているというので行ってみました。
実は月曜日にも伺ったのですが臨休でその時は近くのリンガーハットでチャンポンいただきました。
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到着時、外待ち4人（女性2人、男性2人）に接続し、待っていると中から店員さんが出てきてメニューを見せてくれて先に注文を取ります。
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こちらのお店は曜日によってメニューが変わるんですよ。
前回月曜日に伺ったのは、月曜限定の濃厚海老味噌つけ麺が頂きたかったからです。
この日は木曜日なので、つけ麺の種類は6種類。寒いので辛味噌つけ麺をオーダー。
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程なく入れ替えで店内に入りカウンター席に着席します。
麺は大黒屋製麺所製なんですね。http://www.daikokuya.net/
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店内は結構狭く、Ｌ字カウンター8席に2人卓×2。
卓上グッズは、一味、胡椒、タバスコ、醤油、酢、ラー油。
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カウンター内には30代店主さんと奥様、先ほどのメニューを持ってきてくれたのが母様ですね。
驚いたのは、カウンター席のお客さん私と一人を除いてみんな女性だったこと。
女性に人気があるんですね。辛いメニューもあるしね。(≡^∇^≡)​/
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程なく着丼です。
麺量は小180ｇ、並240ｇ、大360ｇ同一料金で半ライスと味玉はサービスと太っ腹。
私は麺量並の240ｇに半ライスと味玉つけてもらいました。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
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麺はざる中華にでも出てきそうなちぢれ中太麺。トッピングは刻み海苔、ワカメ、メンマ、味玉。
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一方つけ汁は鉄鍋でぐつぐつ煮立った状態で提供されます。熱々でいいですね
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つけ汁の中には、角切りの豚バラチャーシュー、もやし、ニラ、唐辛子。辣油もかかっていて辛そうですね。
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早速いただきます(^^♪

ずずずぅぅぅううう～～｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟまいぅ～～
つけ汁はシャバ系で動物系は鶏ガラ主体に味噌だれを合わせたつけ汁ですが、味噌は薄く、
そこを辛味が補強するといった感じですね。旨味やコクが足りない感じです。
麺は、大黒屋製麺所製の真空卵麺。生卵の全卵を小麦と混ぜ合わせ真空状態で煉り合せたという麺で、ざる中華に使われるような麺を太くした感じで、こしが強く硬めの茹で加減でワシワシと食べる感じですね。もう少し茹でた方が好みですね。
http://www.daikokuya.net/
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トッピングのメンマ、味玉、ワカメもつけ汁に入れて温めていただきましたが、まずまず普通にいただけます。何よりつけ汁が熱々の鉄鍋の中でグツグツしているので冷めないのがいいですね。
つけ汁の中の豚やもやしも普通ですね。
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麺を食べ終え、半ライスをつけ汁にドボンしていただきます。
こりゃご飯の方が合うかな(笑)
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辛味噌雑炊、中々美味しいですよ。
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サクッと完食。腹パンになりますね。
ちょっと気になったのが辛味噌つけ麺が700円で味噌つけ麺が800円という価格。
安い分つけ汁の味噌や出汁が薄いのかなと思っちゃいました。ＣＰはいいですよ。
次回は濃厚海老味噌つけ麺か油そばあたりを狙おうかな。
ご馳走様でした。o(^▽^)o​