今日は綺麗な秋晴れです。暖かい晴れの日は今年最後だそうです。チャリンコで出動です。数キロしか進まないうちにパンク。後輪をチェックすると、カッターの刃が刺さっていました。チューブ、タイヤともに交換で大損害です。ついてません．．．かなり遅くなってしまいましたが、気を取り直して中野を目指します。途中トラブルがあったので、到着は1:00過ぎ。先客１、後客４です。
ベーシックな濃厚つけ麺をオーダー、暫し待ちます。細かいことですが、券売機の横に割り箸があります。これは嬉しいですね。いつも思うのですが、プラ箸は太麺を持ち上げるのに向いてません。さて、出てきたつけ麺は見た感じはマタオマ系ですが、食べてみると一線を画すものです。スープは鶏、豚、牛、野菜を煮込んだもので、かなり粘度が高く、というよりもトロミがあり、つやつやの太麺によく絡みます。若干しょっぱすぎますが、複雑で濃厚な味わいです。メンマは細切り、短尺の独特なものでちょっとザーサイっぽいかな？ローストポークのチャーシューもスープに負けずに味がしっかりついており、うまいです。海苔はいつどう食べれば良いかわかりません。これはいらないかも。僕は柑橘系はダメで使わなかったのですが、ライムも添えてあり、きっとこれを使うと表情が変わるのでしょう。面白かったのはスープ割りです。スープ割りをお願いすると、クルトンとパセリを入れてくれますが、ビジュアル的なものもあり見事にスープの顔が変わり、洋風になります。
魚介ドロドロの旧世代のつけ麺ではなく進化系です。一杯のつけ麺の中にストーリーがあります。これは面白い店です。