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82点
焼きアゴ塩ラーメン[ラーメン/塩]
焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店（東京都新宿区）ゆーけ

「焼きアゴ塩ラーメン」@焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店の写真18時到着待ち0ですんなり入店 場所柄か早朝まで営業しているお店です


頼んだのは「焼きあご塩ラーメン」800円

店内は和風の造り程なくして着丼 器も和風で店の雰囲気に合ってます
まずはスープを1口 おおっ甘い！！あご(トビウオ)の出汁が良く効いてます。それを塩でまとめています。香りも楽しめて高級感が味わえるスープです


麺は平打ち縮れ麺弾力がありスープに負けない力強さ

チャーシューは豚バラでホロホロ崩れる柔らかさ肉の味をよく閉じ込めています


具材スープ麺と全ておいて申し分ない出来栄えです

アゴが外れる程美味しい一杯
ご馳走様でした

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