13:00頃訪問。店内待ちの家族連れ1組に接続。後客も途切れず、かなりの繁盛ぶりだ。2階にある店内は適度なスペースを有しており、テーブル席が多数設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女数名による切り盛りで、接客にはもう少し肌理細やかさが欲しいところ。

本メニューを選択。かなり待たされてうんざりし切ったところに配膳された。

スープは、鮮やかなオレンジ色を呈している。スープ自体の粘度は無いが、胡麻ベースとのザラつきが感じられる。
飲んでみると、辛さは抑えめ。山椒の痺れにも際立った主張は無く、マイルドな仕上がり。幅広い人に受け入れられそうな方向性だ。個人的には、物足りなさを覚えてしまうというのが正直なところだが。
この一杯の主役は、胡麻と言えるだろう。そのコク、まろやかさがこの一杯の方向性を決定付けている。ただ、割とダイレクトな甘みが感得される点が個人的嗜好から外れる。まあ、食べ進めるうちに、あまり気にならなくなったが。
また、時折、ナッツ小片の存在も感じられたが、特に、食感の面で非常に良いアクセントになってくれた。
塩分濃度は適度。トガりは抑えられつつも、レンゲが進むだけのヒキは確保されており文句無し。
個人的には一段上の刺激が欲しくなり、卓上の辣油を多めに垂らして食べると、大分自分好みの味わいになってくれた。

麺は、軽い縮れを帯びた中細麺。多加水傾向のもの。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。質感や風味旨みといった点で特筆すべきものは無いが、スープの持ち上げは申し分無く、この一杯に於いて十分に役割を果たしていると思う。
量は普通位。自分には、これ一杯で程好い満腹度だった。

具として、チャーシューは、厚みのある巻き豚バラ肉が1枚。ホロホロに柔らかく煮込まれているが、味付けが強くて肉自体の旨みが伝わらない。ちょっとチープ。少量の挽肉は、スープに混ぜて麺と一緒に食べると非常に美味。個人的には、チャーシューを無くしてこちらを増量して頂きたいところだ。
担々麺の具として珍しいメンマは、強めのサクサク食感。味的には可も無く不可も無くといったところ。
他に、適量の青菜も乗る。

胡麻を軸として丁寧に仕上げられた担々麺だとは思うが、値段設定がちょっと高過ぎる。まあ、多人数連れで来て、ゆったりと食事を楽しむ店として考えれば、この位の値段が妥当なところなのかもしれないが。