再訪を約束していたが時間がたってしまった。平日の１３時３０分過ぎての入店だが、客は多い。さすがだ。さて、一応メニューを見るも、次来た時に食したいと思っていた「タン麺」を注文する。店主が何種類かの野菜を入れて炒めだした。たまらんなぁ～。
　出てきたラーメンはここ最近、各地で幅をきかせているタンメンとは違い、色鮮やかな野菜たちと大きく厚めのチャーシューが乗る。早速スープを一口。おぉ！！このコクはなんじゃぁ！基本ベースとなる塩味の奥から動物系の出汁と野菜の甘味などが見事にブレンドされている。旨い、旨い。特筆すべきは炒めた野菜。キャベツ、モヤシ、ニンジン、ネギ、タマネギ、チンゲンサイとバラエティー豊かに入っており、野菜のシャキシャキ感も残る見事な炒め具合だ。中心には大きく厚めのチャーシューが乗るのも素晴らしい。麺は自家製の中太麺と具に負けず、スープとの相性も良い。
　また来たい！そう思わせるラーメンがここにある。このレベルのラーメンを提供できる店は多くない。いつまでも残っててほしいなぁ。