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「コラボ限定 小島流特製牡蠣ラーメン」@麺庵 小島流の写真麺庵小島流@板橋本町
コラボ限定 小島流特製牡蠣ラーメン
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12222695088.html




板橋区大山町にある魚介海鮮料理のお店「お酒菜やさん」とのコラボ企画。コース形式で美味しいお酒等を楽しみ、最後に締めのラーメンを頂けるというもの。背が高い美声の麺友さんと参加した。

根菜のサラダから始まり、牡蠣の佃煮、お造り盛り合わせ、助惣鱈と白子の煮付けと進み、大和豚のローストと三元豚焼豚、岩手県赤崎産の生牡蠣、最後は小島流特製牡蠣ラーメンで締める。 プラス2000円で各種アルコール類と純米〜純米大吟醸の厳選地酒5種が飲み放題という夢のようなコラボ。これなら毎回行きたい。

15名限定ということで小島さんに馴染みのあるお客さんが大半だったが、可愛らしい女性が目立つ。やはり小島流には女性ファンが多いらしい。

「お酒菜やさん」の料理や厳選地酒は本当に素晴らしかった。しかし評価は当然小島流特製牡蠣ラーメンだけに限定する。

青葱とラディッシュスライスが乗っただけの素らーめん。まずはこれだけで味わって欲しいということか。 スープを一口啜ってみた。実に小島流らしい。素材の良さを最大限に引き出す技術。どうして牡蠣の出汁をここまで出せるのか。 その秘密を主人に聞いてみた。どうやらビタミンEに鍵があるようだ。多加水の全粒粉入りストレート麺は極上の牡蠣汁を面白いように引き上げてくれる。生牡蠣はそのまま食べるか具として麺上に乗せるか迷ったが、やはりそのまま頂いた。

コスパ度外視のコラボに大満足。その後はディープな板橋を堪能。次回も楽しみだ。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

ラーメン屋さん同士のコラボじゃないって、逆にすごくないですか?
お互いにリスペクトしないと成立しないわけですし、
ここのレベルの高さに感動です

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年11月25日 09:04

おはようございます
次回は牡蠣でないことを祈ります^^;
季節がこの時期だと牡蠣を使ったラーメンも多くなりますからね。
このあと弾けちゃったみたいですね。

mocopapa(S852) | 2016年11月25日 09:53

おはようございます
やっぱり凄いですね。
1度は行ってみたいです。
2000円で飲み放題。女子達もしっかりと写真を撮って( ̄▽ ̄)

でも、本体はいくらなのか(^_^;)

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月25日 09:56

こんにちは
ラーメン屋さん同士でないコラボ珍しいですね
しかし、料理もお酒もそうだし
女の人が多いとか本当に
パーフェクトなコースでしたね

キング | 2016年11月25日 10:22

こんにちは。

ビタミンEを意識したラーメンですか。
効果効能は血行改善、動脈硬化予防といったところでしょうか。

glucose | 2016年11月25日 11:30

こんにちは。
このイベントは行きたかったですね〜
ビタミンEの秘密が気になりますよ~
ディープな板橋の夜とセットで、次回は是非参加したいです~

kamepi- | 2016年11月25日 12:50

こんにちは。
Twitterで拝見してましたが、日本酒も飲み放題で楽しそうでしたね^^牡蠣は見るからに立派ですね!

poti | 2016年11月25日 16:41

毎度です~

遅くまでお疲れさまでした。
美味しいコースの〆にベストな一杯でしたね。
ディープな板橋を堪能しました(笑)

としくん | 2016年11月25日 17:08

こんにちわ~

参加したかったですわ。。

日本酒を堪能して、この一杯で〆られるなんて最高ですね!!

たく☆ | 2016年11月25日 17:35

こんにちは。
先ほどはどうも。
バスさん並の即レポで、お先しました(笑)。

やはり、この夜はとても良かったようですね。
この日はバンドのリハの先約で断念。
その旨を小島さんにTwitterで連絡したら、
リハの方がラーメンより大事との返信が(笑)。

おゆ | 2016年11月25日 17:58

こんばんは。
これは行きたかったのですが、僕が知った時には残り1名での募集だったので断念しました。今は行かなかった事を後悔してます(苦笑)

銀あんどプー | 2016年11月25日 19:04

牡蠣デカーーーー♪

そして、ラーメンは旨味タップリ、見た目はシンプル!
こうゆうの好き~♪

バスの運転手 | 2016年11月26日 13:03

North Coastさん,どうもです。
牡蠣は生だけに別皿?と思いましたが,ラーメンの方も牡蠣出汁なんですね。
プラス2000円はアルコール?本体はそれなりなんでしょうね。

RAMENOID | 2016年11月26日 20:12

どもです。
これはコスパ度外視のコラボですね!
客層が若い女性というのも..
ディープな板橋も併せて堪能したいですw。

ピップ | 2016年11月27日 13:57