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11/12
この日は麺友さんと待ち合わせて板橋本町の小島流さんへ。
開店時間が30分遅くなったので、麺友さんと店頭で海老の香りをあてにビールでうぇ～～い(笑)  
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この日の狙いは【オマールコンフィの和えそば】
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定刻オープンし、麺友さんと3人で入店しカウンターに着席。限定麺をオーダーししばし待ちます。この日は店主さんと男性店員さんの2名体制。私たちは３～５番目だったので、最初のお二人に麺が提供された時点で、赤ワインを発注。チビリチビリやりながら待ちます。
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そして限定の一杯が着丼ですヾ(＠^▽^＠)ﾉ
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いつもの器の中には、麺の上にオマールのコンフィが半身、蛤、サイドには鶏ムネ肉と豚ロース肉のコンフィ。開店前から、オマールのいい香りを楽しんできましたが、目の前に来るとテンション上がりますよね。((((((((●*’v｀)ノ​　いい香りです♪
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半身のオマールにはボッタルガが振りかけらていますよ。贅沢ですねぇ～～(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆​
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早速いただきます。
器の底の方には、コンフィに使われたオリーブオイルに醤油タレが潜んでおり、三河屋製麺製の太麺をまずはそのままいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!​まいぅ～～
多加水のムッチリした麺　美味しいですね。
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タレと合わせていただくと、オマールの香りが漂うオリーブオイルと醤油タレがマッチしてメッチャ旨いやぁ～～～～
甲殻類好きには堪らない味ですよ。最初は塩タレを合わせたそうですが、醤油のほうが全然美味しかったということで醤油にしたそうですが、オマールの旨味に合いますね。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪​
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トッピングのおさらいをすると、粉末ボッタルガが合かけられたコンフィされたオマール海老の半身、豚ロース肉と鶏胸肉のコンフィ、蛤の醤油タレ煮∩(´∀｀)∩ﾜｧｲ♪​
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オマール海老の身を取り出して麺と絡めていただくと、ボッタルガの旨味も加わって至福の美味しさ。
堪りませんねぇ～～。甲殻類と珍味の融合ですね。(●‘∀‘●)ﾉ"
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ワインをチビリチビリといただきながら、麺をいただくと、ラーメン屋さんであることを忘れますね。
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コンフィしたオマールエビの和えそば。
小島流しか出来ない唯一無二の一杯。堪能しました。
ご馳走様でしたヾ(＠^▽^＠)ﾉ