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75点
スタミナらーめん、大盛りサービス[ラーメン/豚骨醤油]
大手町ラーメン（東京都千代田区）バフ

「スタミナらーめん、大盛りサービス」@大手町ラーメンの写真11月18日（金）、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
大量野菜のせいか、かなり水っぽい仕上がり。
出汁感は乏しいが、味の余韻の奥底に魚介系の旨味を感じる。

麺は中太麺。
ちょっとごわごわした麺肌で、少しぼそっとした食感。
若干縮れた印象も、スープの粘度が低いため、絡みは良くない。
ボリュームはかなりのもの。

野菜は圧巻。
値上がり気味のキャベツはいつも通り惜しげもなく盛られている。
食べても減らないキャベツはさすがに少し飽きるため、卓上の辛子高菜で和えつついただく。
チャーシューは臭みあり。

次回のサービスはライスにしてみよう。
ごちそうさまでした。

待ち行列：3人待ち
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:20

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 13件

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