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89点
プレミアム煮干そば＋味玉[ラーメン/醤油]
中華そば よしかわ（埼玉県上尾市）yegua

「プレミアム煮干そば＋味玉」@中華そば よしかわの写真2016/11/14 11:00
本日から提供の新デフォ！
高級伊吹産煮干を9割使用。川越の同メューと異なりレアチャではなくホロトロのバラチャ２枚＆鶏チャのトッピング。
スープは灰褐色で濃厚だがエグミなく品ある旨さだが、若干素材由来の塩分が気になるかな｡｡｡
麺との相性は素晴らしく、玉ネギ・ばら海苔とのマッチングも申し分なし♬旨し♡

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