新・東京横濱ノスタルジックラーメン紀行　其の拾五
　
　RDBではたった八人のレビューしか上がっていないが。

　此処は、御三家、なのだそうな。

　さぶちゃん（創業、1966年＝昭和41年）
　伊峡（創業、〃）
　と、此処。知名度は前出二店に及ばないが、この店の創業が三店の中で、最も早い。正確には解からないが、ネット上には「1955年（昭和三十年）より前」とある。

　東京ラーメン たいよう軒　を加えて「四天王」とも言われるらしい。

　だから。

　神田神保町の、半チャンラーメン、の。

　当然のこととして、此処に来た客の大半が、ソレを選ぶ。最近のボクはラーメン一杯ですら、持て余す。十五年前ほどだったら、きっとソレを頼んだだろうが。

　客はすべて、スーツ姿のサラリーマン。平日の、昼前。休みを取ったボクだけが、ジーンズの出で立ち。ちょっと、浮いているな。

　左隣の客はチャーハン。この日は「サービスランチ」設定で、普段は七百円也、が今日は六百七十円。しかも、ワンタンスープ付。

　http://photozou.jp/photo/show/1868636/243569800

　で、頂いたこの一杯は何ともステキなんだ。キッチリ、醤油ダレが効いている。だけれど、さしてしょっぱくはない。絶妙な、加減。鶏ガラベースなんだろうな。昭和の、東京醤油ラーメン・・・よりはだいぶ濃いのではないかとさえ、思う。

　麺なんか、滅茶苦茶、緩い。もう何だか、泣けてくるような緩さ。ヤワイんではなく、緩いんである。昔ながら、であれば、細縮れの中華麺、であろうが、ストレートの、緩い麺。イイ。これが、イイ。ワンタンも、麺と同じくらい緩い。というより、こっちは柔らかい。

　チャーシューなんかも、頬が揺るんぢゃうんである。ロース、しっとり、ジューシー。最初、チャーシューメンにしようかと思ったが、隣の客が注文した「味噌チャーシューメン」を見て、やめた。結構なボリュームなのである。肉の量が半端ない。

　ホウレンソウ、メンマ、ネギ。いいねええ。ナルトと海苔があれば完璧なのだが。

　店構えはソレナリに古めかしいが、五年ほど前に改装されたという。質素な店内はBGMもなく、小さな厨房に、先代の主（あるじ）と、今の主と、おかみさん（多分）。こういう店が残る神田神保町、ボクが学生の頃は古書店周り毎週のようにした、懐かしいこの界隈。バブル時期にはやたらスキーを売る店があったのだが、それはもう殆ど消えた。

　・・・神田神保町にはかつて小さな中華街があった、と以前に聞いた。改めて調べると、『周恩来元総理は19歳で日本に留学し、神保町に隣接した猿楽町に開校していた東亜高等予備学校で日本語を学んだ』『当時の留学生は（中略）経済的に貧しく食事もままならなかったため、神保町界隈の華僑の料理店は食事を安く提供し、生活の面からも留学生を支援していました。（中略）そのため当時の神保町は、メイン通り（現在のすずらん通りからさくら通り）を中心に中華街の様相を呈していた』（「KANDAアーカイブ　神田資料室」より）。

　なるほど。いわゆる日式中華店が多い訳だ。

　古書と中華。なんの関係性もないが、いい街だ、な。サラリーマンと学生の、街。

　・・・そうそう、これも以前に聞いた話。「半ちゃんラーメン」は登録商標されている。そう、アノ幸楽苑、がである。ただし、「半チャン」ではなく「半ちゃん」。

　Wikiによれば『チャーハンとラーメンのセットには商標権は及ばない』、何故かと言えば、『由来は麻雀の半荘（はんちゃん）で、半量のチャーハンに由来するわけではない』からだそうな。

　日式中華の偉大なメニュー「半チャンラーメン」を独占されては、敵わない、よな。