11月25日12時訪問

出張先の仕事が早めに終わって、飛行機まで時間があったので来てみた。
どう考えてもこんなところに飯屋なんてないだろというようなところにあった。
もともとあったお店の場所の隣？に駐車スペースがあって、目の前に大きな民家のような建物があって、そこがこのお店となっている。
入ってすぐに待合スペース。そこに券売機があり、はまんどラーメン＋チャーシューの食券を購入。
幸いこの日は混んではなく、すんなり座れた。

■スープ
さらりとした魚介系清湯塩スープ。
鶏と豚を使ってそうなあっさりしたベースに、伊吹いりこで出汁を合わせたようなすっきりしたタイプ。
スープというよりは、出汁に近く、油を加えてラーメンっぽさを出しているようなそんな印象。
■麺
中細の平打ちストレート。麺肌はつるりとして滑らかなのど越し。
うどんのようにもっちりとした食感。小麦にはハルユタカが使われているらしい。
■具
豚レアチャーシュー、ねぎ、メンマ、海苔、味玉半分。
チャーシュー増しにすると、ものすごい量だ・・・レアだが、ベーコンに近い食感。いぶしてんのかね。

いつまでも食べていられるような上品な味でしたね。
香川出張が最近多くて、来たいと思っていたがなかなか来れず・・・
念願かなってようやくこれて大満足。

ってことで、まだまだ時間があるので、愛媛まで行ってみようかね・・・