Item: 自家製麺 鶏八朗
Rating: 89
Author: タバサ

89点

今年訪れた新店の中でもかなり気に入ったお店、なにやら「つけ麺」があるらしくラーメンWalkerのクーポンを持って8か月ぶりの訪麺。女性の助手がいますね、お客さんも満席、何だかうれしい。麺量は200ｇの「ふつう」でオーダー、なんせ野菜が多いからねここは。前回は離れたカウンターだったから分からなかったけれど、名物の揚げ鶏はお客さん1人前づづ丁寧にフライパンで揚げているのですね。１０分程で着丼、つけ汁が満員状態、良く茹でてあるモヤシにキャベツ、レモン４切れ、揚げ鶏２個。麺は自家製の平打ちストレート麺、水でしっかり締められていて、柔らかいが歯ごたえあり。塩ダレと鶏出汁のスープが旨い、パリパリの揚げ鶏も旨い。野菜を半分征服してから麺を食べ始め、鶏も食べつつ完食。割りスープを頂く、優しい味わいの塩スープ、旨し。これで680円！驚きです、旨いです。