塩対応
頓知房の他のレビュー
83点
80点
88点
88点
77点
つゆラーメン
北崎ウンターデンリンデン
よっしーＲ
LIE LIE LIE
コメント
こんばんは
セルフスタイルはだんだん増えてくると思います。
まぁセルフだとスタンプの複数押しとかが可能ですから問題ありですけどね。
去年行きましたが、ここの店主さんは天才だと思いましたよ^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年11月30日 18:45>>あらチャンさん
こんばんわー！
複数枚雑誌持っていってとかでしょうか。
思いもしなかったですw
天才ですか！w
でも、決してオーバーではないですね(*^^*)
塩対応 | 2016年11月30日 20:21こんばんわ～
煮干への拘りが感じられる一杯ですよね～♪
っていうか、初訪問でしたか。
日本酒と一緒に頂かなきゃ！ｗ
たく☆ | 2016年11月30日 22:06>>たくさん
こんばんわー！
煮干しの拘りと丁寧さが伺える1杯でしたね～♪
私、ビール一辺倒のお子ちゃまなので(笑)
いつか日本酒の旨さがわかるように
なりたいものです( ノД`)…
でも、あの絶品メンマでの日本酒は
堪らないでしょうねー(￣ー￣)
塩対応 | 2016年11月30日 23:47こんばんは！
行かれましたね(^^)
こちらの店主さんは忙しく調理しながらもお客さんの麺の減り具合にまで気を配っていて同じ接客業として頭が下がります。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月1日 00:01>>ｺｳｽｹさん
こんばんわー！
宣言通りですよ(￣ー￣)
初訪問の私なんかにも
お話して頂いて嬉しかったですし、
気配りも半端なかったですねーw
同じと言うことはｺｳｽｹさんも接客業だったのですか！？
類は友を呼ぶのですねー(笑)
ほんと良いお店をオススメして頂いて感謝です♪
塩対応 | 2016年12月1日 00:37ここもうまいっすよね！
遠いけど・・・・。
私は、ここの日本酒も美味すぎて悶絶した覚えがあります。
再訪問も、酒ありきと考えて、企て中かも（笑）。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月1日 10:50>>とまそんさん
こんにちわー！
初訪問でしたが、美味かったですねー♪
私も1時間ぐらいかかります(^o^;)
やはりコチラでプレミアム日本酒は
定番なのですねーw
私はへべれけになってしまいそうです(笑)
塩対応 | 2016年12月1日 15:13塩対応さん、こんばんは。
ラーメン・コスパ・接客とも言う事なしでも80点代とは？
少々、厳しめですか？
マンタ | 2016年12月2日 01:18こんばんわ～
こちら美味しいですよね～♪
でも塩トマトの限定では無かったんですね？
自分も、それ狙いで訪問するつもりだったんですがちょっとタイミングが合わなくて食べ損ねてしまいましたｗｗ
※ご心配お掛けしてすみません！ちょっとバタバタしてログインしてませんでした！
久しぶりにちょっと変わったお店のレビュ上げたので良かったら見てくださいね♪（笑）
バスの運転手 | 2016年12月2日 01:47>>マンタさん
こんばんわー！
さすが鋭いツッコミですね！w
他の好評価な部分で埋もれがちですが、
チャーシューで惜しくも90点届かずですね(^o^;)
満足はしましたが、『大』満足ではないと
言ったところですw
少々厳しめですが、コチラならもっと美味しい
1杯を今後頂けるという期待も込めてですね♪
塩対応 | 2016年12月2日 02:07>>バスさん
こんばんわー！
限定は『魔の×印』がついてました( ノД`)…
でも、レギュラーも十分美味しかったので、
オーケーです！w
※いやー、勝手ながら変なコメントしてしまって
逆にすみません<(_ _*)>
何事もなくて良かったですよーw
レビュは絶対見まーす(笑)
塩対応 | 2016年12月2日 02:11
スタンプラリー6店目！
この日は公休～♪
どこを攻めるか非常に悩みましたが、
ｺｳ○ｹさん推しのコチラへ(笑)
ずっと来たかったですしねーww
つけ麺も美味しそうでしたが、
寒いのでラーメンの表題を食券にてw
※連食予定なのもありましたが(笑)
忘れずにラーパスで煮玉子もお願いします(*^^*)
店主さんの調理姿を楽しみつつ
6分程で到着～♪
では、頂きます(｡-人-｡)
■スープ
一口啜ると…、
まずは動物系のしっかりとした旨味と、
醤油ダレの風味が感じられて、
その後から煮干しの香りがじわじわ攻めてきますよ！
エグ味、苦味は皆無です(*^^*)
そして、少量の背脂が時折豚感を感じさせる
また良い仕事っぷり！w
終盤になると今度は煮干しを強めに感じるように！
これは注文を受けてから
茶こしでこした煮干し粉と
最後さらに固形の煮干しで追い煮干しした
影響でしょうか？？
とにかくこれは箸よりレンゲが
自然と進んでしまう美味しいスープですよー♪
アツアツなのも好印象です(*^^*)
なんとも奥の深いスープに
出会ってしまいました(笑)
■麺
加水率低めの中細ストレート麺です。
菅野製麺所の札がお店の前にありましたね(*^^*)
店内の案内にもある通りカタメの茹で加減で、
個人的にジャストな感じです！
ツルシコタイプでプツッとした歯応えも良いですね♪
言うまでもなくスープとの相性もバッチリです！w
これは個人的に好きな麺ですねー♪
■具材
チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、
トッピングの煮玉子です。
チャーシューは、薄目の幅広タイプで、
パット見は固そうですが、
柔らかく味もしっかりしてますね！
ただ、下ブレだったのか
かなりしょっぱかったのが残念( ノД`)…
地味に驚いたのがこのメンマ！
コリコリ食感は弱めですが、
なによりメチャメチャ柔らかく、
数回噛むととけてすぐなくなってしまいます！ww
こんなメンマは初めてですねーw
コチラはおつまみメンマがメニューにあるので、
さぞかしお酒が進むことでしょう…w
海苔は大判なのが嬉しいですよねー♪
パリッとした状態で食べても、
スープに浸して麺と食らっても
間違いないでしょう(笑)
私は後者ですw
ネギは予め丼の底に入っていたため、
良い感じにスープを吸って
ネギ自体が美味しいですねw
トッピングの煮玉子は、
ねっとりゼリー状の、はい好きなやつ！w
しっかり味も染みててスープと食らえば、
メチャウマでーす( ☆∀☆)
一気に完飲完食～♪
いやー、美味しかったです！！
そして、常にニコニコされてる
店主さんの人柄も素晴らしいですね(*^^*)
1杯1杯一生懸命作られてる姿も素敵ですし、
さりげない一言も嬉しいですねーw
もう一人の女性店員さんも、
つけ麺のお客さんから要望される直前ぐらいの
タイミングを計ってのスープ割りの提供、
『すげぇ』って素で思いました(笑)
ラーメン、コスパ、接客全てに満足です！！
絶対またきまーすw
ごちそうさまでした！！！
続く…w
※追記:ちなみにスタンプはセルフで押すシステムで、
お冷やの左隣にありますよーw
書き忘れ失礼致しました<(_ _*)>