私事ですが自分は長いこと町田で育ち、結婚ともに相模原で暮らす様になりました。
この町田・相模原エリアはラーメン激戦区として今だに紹介されてます。
本を開けば沢山お店が紹介されてるのは事実。
ただ確かにお店は多いけど、開店、閉店が多いのもいなめなく移り変わり激しい。
実際自分が電車賃かけて食べに行くような、今現在のつけ麺や豚骨魚介や油そばなどのスタイルのお店はこのエリアには少なく、自身離れて行ってるのは事実。
それに昔からあるとこは大抵行ったことがあるので今はめっきり。。。

ここのお店は豚骨と言えば必ずって程本などに取り上げられることで有名。
当然自分も知っていたが、どうしてかタイミングが合わず未食のままだった。

引越してから店の横の陸橋は物凄く普段から通るので、顔の看板に電気ついてるとやってるな！と確認出来てた！
いつか行こう！で時間は流れようやく食せる時が。

一応店主さんは昔から有名なので踏まえて・・・俺的に話すのとかは苦手じゃない方なので・・・

いざ！

入るなり先客さんにマシンガン中！

オーダーして待ってる間も先客さんが帰るまでマシンガン！ウケる！

そうこうしてる間に運ばれてきました。

見た目の時点で値段よりかなり豪勢な具材の感じ！

必殺チーズも健在ですね！
八王子方面にあるお弟子さんの店ではこのラーメン頂いていますが、昔過ぎて、旨かった印象はありますが、記憶はとっくに。

俺自身基本ラーメンスタイルの店から離れてるので、豚骨、それも熊本系は物凄く久しぶり！

頂きます。。。

スープを。。。

うまっ！！！

これが熊本ラーメンスープですか！
熊本スタイルのお店は昔から多々ありますよね。
豚骨にニンニクが効いてるのが特徴。
でどこのお店も必ず塩っ辛い。

ここんちは。。。

恐ろしくサラサラ！！

最初表面は最近の真っ黒でなく、狐色したニンニク油ダレ＝マー油の油膜に覆われてますが、一かきすると綺麗に白濁した豚骨スープがいて、しっかり油膜と混ざる。
でとっても軟らかい口当たり。
まろやかを通り越して、大抵の他店と比べたら断然あっさりだろう。。。
しかしつまんなくない！
いや〜むしろ面白い！
店主さん同様。
サラサラの舌触りから伝わる味は豚骨のコクと言うよりは旨味の部分の強調とそこに両立を保つニンニクからなる香ばしさと塩っ気。
評すれば安っぽいけど
『サラサラクリーミーサッパリ』
こりゃビビった。
あんまり油や豚骨濃すぎると食小気味になる自分の中での熊本ラーメンで過去の中から比べても一番のスープだ！

振りかけられたコショウも良いアクセントでスープに馴染む！

麺は自家製で真っ白九州ラーメンの麺。
そこまで細すぎずのわりと普通のラーメンの麺ぐらいより細いかな！って感じ。
あえてか、喋り過ぎでか、何とも言えないが俺好みよりは柔い感じ。
しかし麺とスープの絡み申し分ない。

そしてとろけるチーズと麺を絡めてすすると・・・ヤッバイ旨さアップ↑↑↑
何だろう？スープとチーズがかち合いそうで、調和しちゃてるの。
おそらく五分五分の濃厚感をしてるからだと感じた！
チーズのコク。スープのコク。
同じ立ち位置からお互いが麺に絡むので単純足し算で旨さアップしてる様だ！

肉々しいロースチャーシューは結構固いが存在感あってよい。

キクラゲ。九州豚骨ラーメンで俺の最重要素材！
大好きなんだけど、これが気持ちよく入ってる。

味玉は完全茹で玉子状態でこれまたボリューム感に一役かっている！

ニンニクチップも数枚いるが俺的におそらく、ニンニクチップを粉々にして卓上容器に用意されたフライドガーリックをかけるとまた旨さ1.5倍！
入れすぎ注意！！

何だろう。豚骨、しかも熊本ラーメンをこんなに疲れないで食せたのは初めてだ！
熊本スタイルで人気の渋沢マー油ラーメンも自分には最後もたれて、もたついたけど・・・
あっさりと完食！
なんかこのお店の長い歴史からすれば、最近初めての地元民で遅いだろって感じだけど・・・あえて今だからこそ・・・いろんなラーメンがあって新たなレベルが上がってるこのラーメンってジャンルを好きな自分に響いた熊本ラーメンです！
マジで家が結構近いことに喜べた！
普通600円。大盛700円。
これしかなく、これであの一杯を食せるのだから！

ちなみに食ってる間ずっーと店主さんに喋かけられてました！
DVDも貰いました！
中身も見ました！
相当自分が好きですね！
俺もそういう自分を持つ人好きです！
夏なのでおまけ映像付きです！

近々また食いに行こう！
あのスープが飲みたい！

おいしい豚骨ラーメンを食べたい人におすすめしたい！スープ間違いないです。
近年、他店の九州豚骨ラーメン屋の値段と比べて物凄くキップの良い具材にも喜べるはず。

まああんまり混んでほしくもない気がしますが・・・あの調子だと長くなりそうだから待ちが。

一つ物足りなかったとこ改善するならば好みだけど麺はカタメって言ってみよう次は！