Item: 辛味噌拉麺BOMBER
Rating: 88
Author: ケツメラバー

88点

2016年11月30日(水)
18時50分到着
先客1名、後客3名

定時だったので久しぶりの訪問。
前回はつけ麺だったので今回はラーメンにしようと。
入り口の券売機で特製辛味噌拉麺(1000円)を購入。辛さを聞かれたので普通でお願いしました。
待つこと4分で着丼。

具材は厚めのチャーシュー２枚、味玉、炒めたモヤシ、万能ネギ。
豚バラチャーシューは肉厚だがとても柔らかく美味しい。味玉は黄身はやや固め。
麺は四角形の中太麺のストレート麺。しっかり茹でてあるがこしがある。固さもちょうど良かった。
スープは魚介の効いた豚骨ベース。やや濃いめだが、ピリ辛で美味しい。

途中で卓上の花椒を投入。風味が変わり良いですね。
ライスが欲しくなったが今日は我慢。
ご馳走様でした。