11月21日 2055分 前客1名

初訪問。グリーンカレーなど結構尖ったメニューを提供されているが、味噌がオススメとのこと。ただ、本日昼間が味噌ラーメンだったのでここは

ラーメン中盛り(830円)をチョイス。

白の無機質な、ちょい椅子や机をアレンジすればカフェっぽくなりそうな広々とした店内、テクノが静かに鳴り響きお客さん僕と前客さんだけなのでちょいさみしい。

一見、二郎インスパイア的な見た目だがそれはもやしだから。で、そんなにもやしがコンモリというわけじゃなく、あら？やべ…。このこんもりは、麺量がかなりあるぞ…。中太ちぢれ麺、こいつがもやしを氷山頭部分とすると海面下にコンモリいる。中盛りにする前に確認すればよかった。なかなかのボリュームだ。そんな麺は少し柔らかめのツルツル度たかい滑らか仕上げ。柔らかめが相まって流れるような食間だ。
受けるスープは鶏がきいたキリっと醤油。動物系の旨味とこくが凝縮されながらもしつこさ残らず余韻が残る。そこに背油、まるで揚げ玉のようなプルっとが美味さの厚みをだし、ネギが逆方向にピリピリきいて味のバランスがいい。ネギの存在感あるわ～。

美味しかった。特にスープ、クセになった。オススメ味噌も気になる。

また、きます。ごちそうさまでした。