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名称通り 江戸というか東京というかシンプルな中華そば。この種のそばは以前は日本蕎麦屋でも出しているところが多かったけど、最近は蕎麦屋あまり見られない。

無化調ということでスープも安心して飲めたけど、メンマは少し甘くて人工的な味がした。

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