神楽坂上路地に在る此方。
『田中商店』のネクストブランドらしい…。

店頭はガラス張りで、店内は白木のカウンター席！
明るく綺麗な店内だが場所が路地奥で分かり難い。

券売機は外にある。券が紙ではなく札なのが好い！
デフォのラーメンも魅力的だが、辛味噌を所望。
120円という他店よりお高めの味玉が逆に興味を引く。

最初から「味噌スープ」だとばかり思っていたが、
実際は塩スープに「辛味噌」がトッピングされたスタイルだった。油の浮いたスープが食欲をそそる。

最初は「塩ラーメン」として頂く。掛かった青さ海苔がよく合う！そして芳醇で柔らかく、旨い。。。
段々と「辛味噌」を溶かす。塩～味噌になるグラデーションの味も中々旨くて楽しい…！
後半は溶かし切って完全に味噌味へ！ しかも結構辛味が効いている。「辛味噌」だから当たり前だが。

味噌味ももっと濃厚かと思っていたが意外と適度な味噌感と甘味。そこを辛味で絞めた感じだ…。
麺はやや平打ちの中太ストレート！少し柔らかめの茹で具合が何ともこのソフトなスープに合っていた！
しっとり「やわもち」の食感と滑らかで優しい味噌スープと自然に融合している。。。

味玉も塩味でスッキリ。玉子だけで食べた方が味の良さが伝わるタイプである。
でも、この味玉で120円出すなら、150円で「肉めしおにぎり」を買ってラーメンと共に食した方が良い！

後半は、ブレンド胡椒・辛子高菜・ニンニク等で更に味変をした。また旨し！！
最初の「塩～青さ海苔」風味から始まって何回も違う味で楽しめるので全く飽きずにスープまで完飲。

ご馳走様！