こちら狙い撃ちで訪問
先日22:30頃に覗ったら
閉店して中で研究か仕込みかしていました
営業時間は変動するみたいです

今回は22:00頃に訪問
見事営業中
先客3ばんざい

しかし席少ないですね7席ぐらいか
まあ並べずに食べれるなら関係ないですが
お一人でのオペのようでしたので限界でもあるか

食券は煮干し白湯そばと替え玉をポチっと
先日から煮干しが食べたくなっててヤバかったので
一体何度伊東に行くか迷った事か
今回無事来れて良かったです

オペは一人づつ丁寧に
その為ちょっぴりお時間かかりましたね10分ぐらいか

見た目はドグレーなんと素晴らしいのか
これが食べたかった

スープを一口
あれ思ったよりマイルド
見た目ほどエグくもないこれは白湯効果なのか
塩気の中に甘みも感じます
あれかなり美味しくないか
凄い好みだ

麺は低加水のプツ麺
これの湯で加減も物凄い好み
一般的にはちょい硬めになるだろうか
ザクザク食べると物凄い幸せ

チャーシューはホロ系
ちょっと温度が低くて残念
味付けは薄めだが食感は結構好きです
脂の甘みもそんなに無いかな

菜の花のトッピングは初めて見た
不思議な感じだ
香りがあって煮干し感リセット出来る
これは新鮮な感じがして意外良いのかもしれない


メンマは甘め
ちょい軟だが歯ごたえがあるタイプ
メンマと菜の花は市販品ぽいなぁ
今後は自家製に期待したい

玉ねぎはちょいカラ
味変に使えるなこれは　
食感も楽しめる


替え玉ですが何これ豪華
和え玉ですねこれ絶対頼んだ方が良い
味はそこまでついてなくちょっと残念ですが

そのままちょっと食べた後に減ったスープで混ぜそば風にして頂きました
これがまた良いな

総合的にはとても良かった
ＣＰも含めて私の中では高得点です

煮干しが足りなくなったらまたお伺いしますね