微変。

「燕三条インスパイア」がウリ。
【らあめん 寸八 総本店】出身、麺友会所属。
松本の人気店【煮干しらあめん 燕黒】

まいど。
１９時半ちょい前、先客５名、カウンターへ。
お品書きをば確認。
壁の貼り紙メニューは「１２月限定」だす。
「にんにくらあめん？」だったか！？
失念！
ふ〜ん、でも今回は見送ります。
今回はMyfavoriteンのをイク〜
・・・ネーミングが微妙に変わっとるワ。
「燕黒やさいらあめん」をチョチョイとチョイスった。
がっつりモードONで「大盛」とする。
何気に初体験となる「大脂」も。
カウンター越しで店員のオネェーにコール。
ざっくり待つ。

８分ほどで「お待たせしました〜」とカウンター越しで店員のオネェー。
ビジュアルは、二郎系に歩み寄った様なミタメ。
スープ、ガラ出汁ベース。たったカエシに魚介の効きがシャープなの。
背脂あま〜い。
麺、太麺。むっちり食感。少し変化を感じなくも無い。
具材、モヤシ・キャベツの野菜達、小ぶりチャーシュー２枚、岩ノリ、背脂。
タレのかけられ野菜達はキャベツの比率がオオメでいいね。
充実感があり、うまっ！

そして・・・
丼が変わりヤシた。店名入りのオリジナルだ！
頑張っとるネ！

はい…

定点観測おわりィ≡≡