こんにちは
昨夜はお疲れ様でした。
ちとせもどんどん美味しくなっていきますね。
先日、塩をいただいてびっくりしましたよ。
また醤油もリニューアルですね。食べる前にどんどん変わって
追い付かないです^^;

mocopapa(S852) | 2016年12月8日 13:29

手揉み多加水麺と低加水ストレート麺ですか。
同じスープでもずいぶんと違って感じるんでしょうね。
どちらも食べてみたい。定休日変更で頻繁に行かなくなったのは
残念ですが、訪問回数は増やしていきたいです。
ミシュランが来る前に ^ - ^

NORTH | 2016年12月8日 13:30

なんだか、ここどんどん凄くなってますね。
手揉み麺がいいですね。
もう来年は、ちとせがミシュラン決定〜ブヒ。

右京 | 2016年12月8日 13:31

ども～
なかなか再訪できないのですが、そそられるメニューが登場してますね。
また行きたいなぁ～

一日三食ラーメン | 2016年12月8日 14:39

こんにちは
食べての好みや気分で
麺を選べるのは良いですね！
これは果酢を使ってるんですね
しかし、ナイスなイケ麺です("⌒∇⌒")

キング | 2016年12月8日 15:05

こんにちは。
>ツルツル、モチモチ、ボコンボコンと、
なんだか、良く伝わって来ます。
確かにボコンボコンしてました!笑

たまに、リフトにも挑戦しますが難しいんですよね。
盛付けを崩さずにリフトしていて感心してます。

イケちゃん | 2016年12月8日 15:19

こんにちは。

40レポですか。
通い詰めていますね。
最近のレポ上げはみなさん塩でしたが、醤油派の私はこちらも捨てがたいです。

glucose | 2016年12月8日 17:24

マジかーー。
デフォルト醤油をたった一杯だけ食った私が心酔している店で・・・・てもみ！
最近、「てもみ」は、「福しん」チェーンでしか食えてません。
えらい違いですよ・・・・（号泣膝落）。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年12月8日 17:48

こんばんは。
年内に醤油を食べにあと一回の訪問を考えてますが、
細麺か縮れ麺かでかなり迷いますね～(^^;)
まあ、2回行けば良いですかね(笑)

銀あんどプー | 2016年12月8日 20:06

こんにちは。

麺が選べるのはいいですね。
自分だったら、前者で、あえて柔らかめに仕上げてもらうかもです。
あと、肉がヤバそうにうまそうです。

ももも | 2016年12月8日 20:12

毎度です～

醤油と油そばを早期にクリアしないとなりません。
麺も2種類ならいずれも食べてみないと。
いやいや、時間が。。。

としくん | 2016年12月8日 21:20

こんばんわ～

自分もコレを頂くなら多加水手揉み麺で頂きたいかなぁ？
あっ、でも両方とも試したいですね♪
汁そばもとっても楽しみにしています！！

バスの運転手 | 2016年12月8日 21:53

おゆさん，どうもです。
麺が選択できるんですね。
もう塩と決めてるので……。

RAMENOID | 2016年12月8日 22:10

こんばんは。
もう40回目のレビューですか！社食みたいな感じになってきてますね。羨ましい(>_<)今日時間があったら行こうと思っていましたが、時間とれなかったです（泣）

poti | 2016年12月8日 23:33

麺もスープも、この前うかがった時より進化してるなあ。
蔦とは違った意味で、目が離せないお店。
もうちょい近いと通い詰めたい。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年12月9日 00:07

こんにちは〜
もう40回ですか。裏山です。
ボコンボコンは一見あまりいい表現じゃなく感じますが、手もみ系では最高の食感の表現と捉えています。それだけに是非ともいただきたい一杯。
塩か醤油かで迷います。
通常の好みでは醤油細麺なんですが・・

KJ7 | 2016年12月9日 07:15

コチラ本当に拘りと丁寧さが絵面からも伝わってきます。
チョチョイと行けるのが何とも裏山でございます。

かくみや | 2016年12月9日 07:49

こんにちは

また食べたい。また食べたい。また食べたい。

いつもレポを読みながら頭をよぎります^ ^
あらチャンは感動して良い点数付けましたからね。
来年あたりビブルグマンはあっても驚かないです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月9日 10:59

こんにちわ～

イイ感じの手揉み具合ですね～♪

塩を頂いてみたいと思ってましたが、
この醤油も捨てがたいですわ～。

たく☆ | 2016年12月9日 12:38

こんにちは。
40レポお疲れ様です。
醤油も塩と双璧ですか。
何方から行こうかな～

kamepi- | 2016年12月9日 16:36

初めまして。こんにちは。ＹＭＫと申します。
コメントありがとうございます。
他のメニューも日々ブラッシュアップされていると
感じておりますので、再訪が楽しみです。

YMK | 2016年12月15日 13:28