１９日（土）お昼１１時半に訪問です。
今日は暑い一日になりそうなので、つけ麺です。肉が食べたいのでチャーシューです。
元は料理屋さんを改造したので、小上がりが広いです。
十数分経って出てきました。
つけ汁は醤油ベースで酸味が効いていて少し辛いです。あっさりした感じです。
チャーシューは４枚、普通のが２枚、炙ったのが２枚です。メンマ、刻みのり、ネギが麺の上に乗っています。
チャーシュー以外の具をつけ汁に入れ、チャーシューも１枚ずつ入れます。
麺は、醤油ラーメンと同じようです。
麺は中太ですが、つけ麺にしては細いです。
つけ汁とのからみは良いです。
麺の量は２５０gぐらいでしょうか、サービスチャーハンがあるのでまあよしとします。
辛さはそんなに感じません。あっさりしています。トリガラベースでしょうか。
チャーシューはやわらかく、特に炙ったものは香ばしくおいしいです。
スープ割は麺を半分ぐらい食べたところで、そば湯の入れ物みたいなので提供されます。スープだけで飲んだら、臭味もなく、あっさりしています。
麺はすぐ食べ終わってしまいました。スープ割にすると、ちょっと辛味を強く感じました。
全体にあっさりして、最近のはやりの濃いつけ麺とは違っていておいしかったです。
御馳走様でした。