焼きあご塩らー麺 たかはし 上野店の他のレビュー
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コメント
こんばんはです。
燕三條系ですね〜美味しそうですね〜
近々訪問してみます!!
甚平 | 2016年12月12日 21:59おばんです。
前回の塩のレポの予告通りに、
いじりましたね(笑)。
ちょいと裏目だったようですが、
後悔は無いですよね。このスコアなら。
おゆ | 2016年12月12日 23:11濃いめ指定ではしょっぱすぎ、
デフォでは薄く感じ、
なかなか難しいメニューですね。
塩の方、本店開店時より弱くなってましたが、
塩濃いめにしたら同じようになるんだろうなあ。
アゴだけにバランスが難しいところ、
試行錯誤して今のバランスに行きついたのでしょうね。
GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年12月13日 02:17おっと、お早い再訪!!
今回はカエシとのバランスがイマイチだったようですね…。
現在なべさんは背脂命の身体になってるとお見受けしましたが、
そういう時には是非此方へ行かれてみてはいかがでしょうか…???
1日限定5食の「背脂100%スープラーメン」は是非食べて頂きレビューしてほしいです!^^;
http://buzz-plus.com/article/2016/07/08/seabura-ramen/
4門 | 2016年12月13日 02:31甚平さん、こんばんは。
でもこちらアゴ出汁一押しのようですから
よーくご検討の上、背脂煮干をお選び下さい。
私はダンゼン背脂醤油派ですけど~^^
なべ | 2016年12月13日 03:00おゆさん、こんばんは。
おっしゃる通り、悔いはありませんっ!(笑)
ちょっとカエシが強かっただけで
そんなに悪くはなかったんですよー
いずれ塩分補給でまたやっちゃうかも^^
なべ | 2016年12月13日 03:06GT猫さん、こんばんは。
難しいっちゃ難しいですけどねー
所詮、人の手が入るブレ前提の食べ物なんで
次の「濃い目」はジャストかもしれませんし(笑)
ただ、それもちょっと危険なので
次は「ちょい濃い目」という難度Dに挑戦!
ヤリ過ぎていずれ出禁になりますな^^
なべ | 2016年12月13日 03:174門さん、こんばんは。
お願いですから
限定5食の件は許して下さい!(笑)
スープラーメンの意味わかりません・・・
五反田:平太周さんの特製が
こんなイメージでしたがそれ以上。
こっちはもはやバツゲーム用ですね^^
なべ | 2016年12月13日 03:29なべさん、おはようございます。
御徒町の…はココですね!?
旨そう‼️です‼️
ちなみにアゴも好きなジャンルなんで、早速タイミング見て行って来ますね!
いっちゃんパパ (引退視野) | 2016年12月13日 09:39パパさん、こんばんは。
パパさんはまずツケから行かないと!
まだツケレポ上がってないから
急いで急いで!(笑)
なべ | 2016年12月13日 22:17
なべ
とーんMAX
RAMENOID
white-skywave







夜の冷えこみに負けて
当初のツケ狙いから暖かい汁物に変更。
ちょっと試したいこともあって・・・
今回は周りのお客さんも背脂多かったです。
寒い夜にポンポン燕三条系が出てるところを
目の当たりにすると納得しますねー^^
前回若干醤油のパンチが足りないな・・・
と思ったので
今回濃いめでお願いしてみました。
結果、迫力は出たのですが
カエシが主張しすぎて
出汁とのバランスが崩れてしまったので
やっぱりお勧めはデフォ構成ですかね。
かなりショッパになってしまいましたが
案外、麺が負けてません。
濃い醤油に絡む太麺は
美味しかった~
タマネギはホント、良い仕事をしています。
多め指定できないかなぁ。
あご塩推しのお店なんでしょうけど
私は背あぶLOVEですね(笑)
濃い目指定はちょっとやりスギました^ ^
またすぐ行きます。