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2016.1207(水)12:30 初訪。味玉醤油ラーメンほんと、ちょくちょく休んでで、営業日より休業日の方が多いんじゃないの？ってイメージ。本日は他店に行くも、２軒に蹴られ(あまりの行列で)、ダメもとでウィローへ。やっててよかったね、きっと、わたし。ちなみに、２階は閉鎖中で、１階4席での営業。スープは、醤油、塩とも共通のもよう。カエシの醤油は、ほんのり甘く軟らかい。出汁は、鶏・節(鰹と鯖？)でしっかりととられており、見た目の濃さ程しょっぱくなく、やや切れのある上品な仕上がりになってます。麺は、中加水の細ストレート。やや腰がない感じで、最後はダレてました。ちょっと残念。肩ロースチャーシュー、筍、長葱、水菜と美しく盛られ、フライドオニオンがスープに溶け込むと更なるコクが。安定感のある、ある意味真面目にオーソドックスな１杯。
P-どん
ぴーえむ
甚平
けＮぢ
エル
KJ7
味玉醤油ラーメン
ほんと、ちょくちょく休んでで、営業日より休業日の方が多いんじゃないの？ってイメージ。
本日は他店に行くも、２軒に蹴られ(あまりの行列で)、ダメもとでウィローへ。
やっててよかったね、きっと、わたし。
ちなみに、２階は閉鎖中で、１階4席での営業。
スープは、醤油、塩とも共通のもよう。カエシの醤油は、ほんのり甘く軟らかい。出汁は、鶏・節(鰹と鯖？)でしっかりととられており、見た目の濃さ程しょっぱくなく、やや切れのある上品な仕上がりになってます。
麺は、中加水の細ストレート。やや腰がない感じで、最後はダレてました。ちょっと残念。
肩ロースチャーシュー、筍、長葱、水菜と美しく盛られ、フライドオニオンがスープに溶け込むと更なるコクが。
安定感のある、ある意味真面目にオーソドックスな１杯。