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「中華蕎麦+肉飯」@神保町黒須の写真限定の潮を狙ったが売り切れ。10食限定が2時ごろまで残っているわけはないのに、ドン・キホーテ的な挑戦。そこでデフォの中華そばを。オープン直後に食べたが、味が変わった印象。

 以前は臭いくらいに攻めてきた鶏の香りが、余り鼻を襲ってこない。どちらかというと鶏はダシに回っている。その分、タレが前方に引っ越し、醬油ラーメンとしてバランスが良くなった。ただ、以前の野性味あふれた鶏の雰囲気が好み。ちょっと普通になってしまった感じで、そのへんは残念。麺は相変わらず文句なし。ただ、スープが上品に変わった分、少し麺が前に出てしまう。

 一方、肉飯のコスパは変化なし。これで150円は超お得。前よりチャーシューの量が増えた感じで、こちらは進化したと太鼓判を押せる。ただ、くずチャーシューを使っているので、日によってブレがあるかもしれない。

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