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昨日のケンミンショウで天理ラーメン見てしまい、無性に担々麺が食べたくなり、雲林坊室町店に行って見た。券売機左隅の汁あり担々麺を。麺/30 スープ/31 具/14 計75点麺は担々麺にしては加水低めで、なかなか美味い。大盛がサービスだが、大盛にして普通くらいの量。そもそもが少ないのでちょっと姑息な感じ。スープは、辣と山椒がメインだが、ちょっと山椒が強過ぎかなと。もう少しスープそのもののコクというか出汁の旨味が欲しいよなぁ。あえて痺れで味をマスクしてる感も。具は白髪葱、椎茸、ニラ、挽肉。椎茸の甘みがスープに合うが、もう少し野菜があっても良いのでは。全体的にもう少しUPして欲しいですね。
かぷっちょ
北崎ウンターデンリンデン
バフ
トーキョースペリア
Ramen of joytoy
へた
券売機左隅の汁あり担々麺を。
麺/30 スープ/31 具/14 計75点
麺は担々麺にしては加水低めで、なかなか美味い。大盛がサービスだが、大盛にして普通くらいの量。そもそもが少ないのでちょっと姑息な感じ。
スープは、辣と山椒がメインだが、ちょっと山椒が強過ぎかなと。もう少しスープそのもののコクというか出汁の旨味が欲しいよなぁ。あえて痺れで味をマスクしてる感も。
具は白髪葱、椎茸、ニラ、挽肉。椎茸の甘みがスープに合うが、もう少し野菜があっても良いのでは。
全体的にもう少しUPして欲しいですね。