銀あんどプー
ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
コメント
2000一桁年代のこちらのお店の、
あの一種の激しさに影響を受けた身としては、
やはりこのお店は捨て置けません。
基本メニューはおとなしくまとまってしまったものの、
こうして限定メニューからは深いポテンシャルが垣間見えます。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年12月9日 23:46燕三条系はあまり食べないのでよくわからないのですが、
ちとせと並ぶほど美味しかったんですね。
それでは今度ちとせで頂いてみたいと思います。(笑)
NORTH | 2016年12月10日 06:45GT猫さん、おはようございます。
僕もデフォを食べる事はなくなってしまいましたが、興味深い限定を時折するので年に数回訪れています✨
North Coastさん、おはようございます。
大変美味しいラーメンでした^ ^「ちとせ」の燕三条をまた食べたくなりますが、他のラーメンも美味しいので非常に困りますね（苦笑）
銀あんどプー | 2016年12月10日 07:03毎度です～
いやいや、これは美味しそうです。
コク、甘味に満ちたスープで、ムニュ麺を食べてみたいですねえ。
ちょっとマークしておきます。
としくん | 2016年12月10日 07:48続いて、毎度です〜（笑）
流さんを抑え、ちとせさんに肉迫とは、
気になります。
おゆ | 2016年12月10日 07:58こんにちは。
ちとせと匹敵ですか！それは気になりますね～。期間限定ということですが、いつまで提供しているんでしょう？？
poti | 2016年12月10日 10:39こんにちは
渡なべさんの限定は、嵌るとうまいですよねぇ～。
でも呟きを見逃しちゃうんですよ（苦笑）
夏の冷やしワンタン麺が好きですね。
mocopapa | 2016年12月10日 16:59こんにちは^^
さすが！と言わざるを得ない渡なべさんですね！RDBに参加する前は何度もこちらでお世話になったので、久しぶりに頂きたくなりました！
RamenNoodleSoup | 2016年12月10日 17:46こんにちは〜
比較対象に強者を出してきましたね。
この系統、あまり響かないのですが、これなら期待大かもです。
こちらはデフォは何度もいただいていますが、限定は未食なのが悔やまれます。Twitterとかチェックしないもので・・
店主さんはインスパイアの達人、確かに最近はそんな印象が強いですね（笑）
KJ7 | 2016年12月10日 19:58としくんさん、potiさん、麺ちゃちゃさん、こんばんは。
調べたら12/3からの1週間位の期間限定との事でもう無いかも知れません(^_^;)
おゆさん、こんばんは。
秋頃から燕三条をやる店が増えて、どんどんハイレベルになってきて追いかけるのが楽しいです^ ^
mocopapaさん、こんばんは。
僕も呟きを良く見逃し後で限定の存在を知ることが良くあります（笑）夏の冷やしワンタンとは初耳です、食べてみたいです✨
KJ7さん、こんばんは。
今までのところ、こちらのような無化調の東京化された背脂煮干の方が好みな気がします♪そういえば池袋の玉名ラーメンで佐伯風の豚骨を限定で少しやってるそうです^ ^
銀あんどプー | 2016年12月11日 00:18銀あんどプーさん，どうもです。
こちらでも背脂煮干ですか。
渡なべさんも一度は行ってみないとなあ。
RAMENOID | 2016年12月11日 01:01銀あんどプーさん、こんには！
渡辺でこんな限定やっているんですね。濃厚豚魚のはしりで話題になったお店ですが、
最近はマークすることもありませんでした。
生き残るために、いろいろやらないと難しいんでしょうね。
なまえ | 2016年12月11日 13:37RAMENOIDさん、こんばんは。
こちらは色々な限定をやるので面白いですよね✨デフォもそろそろ食べねばと思っています♪
なまえさん、こんばんは。
店主さんは全国を食べ歩いているのでアイデア豊富ですし、色々とやる事で進化していかないとという部分もあるのでしょうね^ ^
銀あんどプー | 2016年12月11日 19:34
先日は冬の背脂煮干シリーズ第9弾として、こちらの期間限定目当てに訪問しました(^o^)/
16:00到着、先客2、表題をポチり、後客2
卓上は胡椒・七味
待つこと6分でご対麺です。
醤油スープに太麺、具はチャーシュー・味玉・メンマ・刻み玉ねぎ・バラ海苔の麺バーで〜す♬
スープは煮干の香りが良く旨味があるクリアでスッキリとした醤油味、背脂は溶けた油を含めると多めですがシツこくなくコクと甘みがあり、カエシは強く無く煮干の風味と旨味・背脂のコクと甘みを引き立てておりバランスが非常に良かったです（＾∇＾）
まさに表題通りに東京化された無化調の背脂煮干という印象を受けました。
自家製の平縮れ太麺はムニっとした柔らかい歯触の不規則なボコボコ食感、小麦の味良くスープもよく持ち上げて美味しいです٩(^‿^)۶
もも？チャーは厚さ7〜8ミリが2枚で甘塩っぱく脂身は無く固めの肉質で食べ応えがあり、バラチャーは厚さ7〜10ミリが4枚で柔らかくジューシーでマイう〜でした♡
味玉は半熟やや固めの濃い味で黄身がネットリ甘くどストライク♪
細切りメンマはサクっした歯触りでゴリゴリ食感で美味(^q^)
刻み玉ねぎはシャキシャキして清涼感が良いアクセントです✨
期間限定とはいえデフォで830円は他店に比べると少し高いかと思いましたが、インスパイアの達人の店主が提供するだけあり、今年食べた背脂煮干では「ちとせ」と並ぶ美味しい一杯でした（≧∇≦）
両方共にバラ海苔が入っていないという共通点を少し不思議に思いましたが、知人から「潤」系はバラ海苔が入っていて「福来亭」系は入ってなく恐らく後者のインスパではと教えてもらいました。
燕三条系は全く無知なので、これから少しづつ勉強したいと思います^ ^
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)