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「ラーメン、野菜増し」@ラーメン盛太郎の写真12月9日(金)、ランチで訪問です。

スープは豚骨醤油。
豚感がしっかりとほの甘い、しっかりしたJ系スープ。
微乳化ぐらいのもので、バランスが良い。
以前はあまりにも油っこく感じたが、今回はとても良い。

麺は太麺。
小麦感がしっかりし、ぼそっとした食感が残るのはやはりJ系ならでは。
そしてボリュームもかなりのもの。並でかなり腹いっぱい状態。

豚がまた良い。
それぞれは大きくないものの、しっかりした味付け、がっしりした赤身は旨い。
部位によては、ちょっと濃すぎるところもあり。
この出来で提供時間1分なのだから驚異的。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:12:05
食始時刻:12:05

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