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「旨味醤油ラーメン」@拉麺開花の写真今日はカメラの調子が悪し…
存在はオープン前から後輩情報で知っていたのだが仕事が忙しくて初訪問となりました⤵

今回は後に続く他の客は居なかったが、券売機は並ばれると落ち着いて決められないから嫌なんだな~
取り敢えず基本メニューをポチっとな♡
具はバラの叉焼、昆布、海苔、白ネギ、青ネギです。

スープは鰹メインかな?魚介が効いたアッサリ鶏出汁スープは「無化調でもこんなに旨味出るの?」と思えるくらい完成度が高く、基本的に海苔は要らない派なのだが魚介スープがバランス良いのか違和感無く海苔も一緒に美味しくいただきました~
エッジが効いたストレート麵は味わいだけでなく歯応えや喉越しも良く、食感も楽しませてくれます。
叉焼は柔らかくて香ばしく、ジューシーな造りで酒の肴にも欲しい感じ⤴

無化調で、ここまで味わいを引き出せて700円ならお勧めです~

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