またまた魅力的な限定提供の呟きを発見してしまったので本日も『よしかわ 川越店』ｻﾝに訪問です。

夜の部17時オープンから少し？ｲﾔｲﾔ､かなり遅れてダメもと訪問してみると..ｵｫ(ﾟ∀ﾟ)ｯ!! ラッキーにもまだ残ってましたよ。限定①をポチってカウンター席に座り､待つこと6分程で..ご対麺〜♪
ビジュアル的には先日の↓コレと似てますね。
https://ramendb.supleks.jp/review/1033347.html

サラっとしたつけ汁は大量の牡蠣出汁に白菜や昆布の仄かな甘味が食欲をそそる赤味噌仕立ての熱々つけ汁。牡蠣出汁と赤味噌味の旨味が濃厚ですが和風チックでサッパリとした感じが良いですね。田舎味噌っポイ赤味噌の好みが分かれそうですが..今回も美味しいつけ汁ですよ。

麺は昆布と海苔が練り込まれたへぎそばチックな中細麺が流水で良ーく〆られてます。ツルパツな食感と海草類の独特な風味も味わえる蕎麦チックな美味しい麺です。つけ汁との絡み､相性も抜群ですよ。

具材は麺上に、チャーシュー､ハーフ味玉､メンマ､ワカメ､三つ葉､刻み海苔。つけ汁には、牡蠣､白菜､昆布､ネギです。
チャーシューは角煮チックな味付けの良い分厚いバラチャーとシットリレア鶏チャーの２種類でどちらも美味しいです。黄身がゼリー状の味玉も味付け良く美味。メンマは繊維質のヤワシャキタイプ。ワカメは三陸産の弾力性と磯風味が良いモノ。牡蠣はプリっプリな新鮮なモノが大小合わせて6個も入ってましたよ。クタトロな白菜の甘味が良いですね。

サクっと完食後は提供されたセルフポットの生姜が効いた専用割スープをつけ汁に注ぐとコレがウマウマでサクっと完飲っ♪
いやぁ､美味しかったです。

田舎味噌っポイ赤味噌が独特な味わいでしたが､牡蠣の旨味が凝縮されて美味しかったですよ。プリっプリな牡蠣もたくさん投入され､今回はお肉もたっぷりのっていたので満足度は↑↑でした。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪