12月中旬、夜に訪問。先客4名、後客4名。

激辛好きとしては気になってしょうがない新店へ。
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実は２回フラれて、３度目の正直。
一日５０食限定のよう。
この日は19時半時点で、残りが１～２杯とか。
駐車場が無いので、コイパ探しにウロウロしました。
近くの映画館の駐車場は一時間までが300円。
この間、スープ切れでフラれたのに、
コイパ代が300円とは切なかった．．
今回は200m程離れた30分100円のコイパにピットイン。
もう少しお得なところが有るのかも。

中に入り、カウンター席に座ると、
目の前にメニュー表が有り。
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麺類は、南極タンメンの一種類のみ。
タンメンにマーボー豆腐のトッピングをお願い。
「マーボー豆腐は結構、辛いですが大丈夫ですか？」
とは嬉しいお言葉w。
店内は少し蒸し、先客からは「あ～．．う～．．」
という声が漏れ聞こえてきます。
店内は若そうな男性店長さんが、お一人での切り盛り。

まずは、お冷やが到着。
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お冷やは２杯目から５０円と聞いていて、
結構、水も飲む方なのでどうなのかなと。
でも、大きなジョッキに氷が入っていて、
一杯でも十分でした。

少しして、カウンター越しに着ラー。
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南極だけに中本の北極との対比でレビューしてみます。
それでは、上着を脱ぎ袖をまくり、
チャックもウィルソンして、スープから。
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油のコクにやや強めな塩気、
強いヒリッとした唐辛子の辛味がグーンと伸びていき、
鶏白湯スープも下支え。
お店の狙い通り、辛味は蒙古タンメン以上、
北極のちょい下レベル。
辛いのは苦手じゃない人が、
背伸びして食べれるレベルなのでしょうか。
中本ではベーススープに野菜の甘味とともに
旨味が更に確りとしていました。
こちらは補足されてそうな旨味は、ほぼ感じず。
鶏白湯も唐辛子の辛さを前面に押し出すように下支えかと。
配合に２年を要したという八種類の唐辛子による、
清々しい香りが鼻腔に抜けていきます。
この香り高い唐辛子を前面に出した仕様なのかと。
でも、スープは北極の方が好きなかぁ．．

次に麺を。
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麺は加水中程度の中太ストレート麺。
ボイルはやや硬めでジャスト。
麺肌からも辛味を感じつつ、
適度な硬めな麺肌の張りに
上質で繊細な粘りと歯切れも良さ。
素直な小麦の旨味が有り、スープとの相性も良好。
つくば製麺の麺箱がありました。
６種類の小麦ブレンドしたという麺は、
これまで食べたつくば製麺製でも、かなり上位な味わい。
これは大宮で食べた北極の麺より、かなり美味しいです。
麺量は辛くて狂うので、よく分からんけど充分な量です。

具は豚肉、モヤシ、キャベツ、麻婆豆腐です。
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豚肉は柔らかで上等。
北極よりも肉質はかなり上ですが、量は少ないです。
もう少しあると嬉しいかも。

モヤシやキャベツはゴマ油で炒めてあるよう。
北極の野菜はクタッていて、辛味も絡みやすいのですが、
こちらの野菜は油のコーティングで張りがあり、
スープはあまり吸わないタイプ。
逆に辛味の緩衝材になるでしょうか。
キャベツはあったかな？ってな量。
全体的に野菜の量はもう少し欲しいです。
調理方法も含めて、普通のタンメンとは少し違うよう。

麻婆豆腐は、木綿豆腐に山椒と八角が効いていそう。
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熱々でスープとは違う刺激物が加わり、ナイス。
これはお薦めしたいトッピングです。

固形物を食べ終わると、スープが結構残ります。
スープは完飲派では無いし、このスープは少しキツイかも．．
話かけ易い店長さんに、
皆さんはスープは飲み干すのかを尋ねると、
ライスを頼まれる方は完飲される方が多いとか。
確かにライスをオーダーした先客が残した丼には、スープが残らず．．
でも、俺はラーメンとアルコール意外に糖質は取りたくないぁ..
と思ったら、ライスを食べますか？と。
サービスなら喜んで～w。
このライスが非常によく合います！
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生卵を落とすのもお薦めとか。
食が進んで、あっという間に完飲完食。
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食べ終わる頃、オジサンのハンカチーフはグッチョリ。
久し振りの激辛は、舌以上に下がビックリしたようで、
翌日はトイレにも何度か通いました。

食べ終わり、店長さんとお話しを。
一日５０食なのは、海外から取り寄せた
唐辛子の量から制限されるよう。
今年はそれ以上に唐辛子を確保できないのだとか。
来年になったら、大丈夫なのでしょうね。

最近は船橋にも進出した中本．．
茨城への進出も願っておりましたが、
その前に良いお店が出来ました。
激辛は時々、凄い食べたくなりますので。
ただ、茨城のラーメン店なのに駐車場が無いのはネックかと。
駅からも微妙に遠いですし。
少々話し込んだこともあり、コイパの料金は２００円。
採点は新店＋１、半ライスサービス＋１、コイパ料金－1でこちら。
結果、大宮店で食べた北極より評価は高くなりました。
ご馳走様です。