約4年ぶりのらーめん大我孫子店です。。

20時ごろの到着で外待ち0名で店内はほぼ満席
入店して食券を購入している間にカウンターに空きが出たので
直ぐに着席できました。。

今回のオーダーはらーめん(680円)+たまねぎ(100円)

調理や他のお客さんのヤサイの盛り具合を確認しながら

待つこと約10分でコールタイム
ヤサイマシしすると多そうなので・・・ヤサイは普通で
「ニンニクアブラ」！！

間も無くらーめん大が着ら～です。。

お味は

麺は丸山製麺製の少し茶色ぽい色をした角断面の太麺を使用
茹で具合はチョイカタメで
食感的には角ふじの麺に似た感じですね

スープは非乳化系の醤二郎タイプ
カエシ先行の背脂タイプ
薄めのイメージがありましたが
なかなかショっパ旨い感じでした。。

また、有料トッピングのタマネギはスープの濃さと調和して旨みと甘みが出ていいかんじ♪

具材はチャーシューは薄目が1枚
ヤサイはキャベツ多目のハイコストタイプで
茹で具合シナ～系です
標準だとヤサイ量が少ないのでマシがオススメですね

久しぶりに来ましたが以前と比較してスープがいい感じに進歩した
そんな感じでした

ごちそうさまでした!

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