kamepi-
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T
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コメント
kamepi-さん，どうもです。
グランドオープン初日に行って塩をいただいたのですが，醤油も美味しそうですね。
手もみ麺が出たら再訪を考えます。
RAMENOID | 2016年12月20日 22:49早いですね〜
こちらは評判が良さそうなので早く行きたいです。
銀座のイチローも気になるので連食したいくらいですが、
風邪ひいて調子悪いので行けるかどうか……
NORTH | 2016年12月20日 22:52こんばんはー
カエシのバランスが良かったんですね～～
レンコン入りとは結構珍しいかも＾＾
ビールにアテがつくのは良いですね！
キング | 2016年12月20日 23:34おばんです。
自分の時に無かったアテが出る様になりましたか！
こちらは、オジサンの琴線に触れますよね。
ところで、この時は、自分の時と同様に、
メンマが無かったようで。
モコさんからは入れ忘れ？とのコメもいただきましたが、
フレキシブルなのかも？
おゆ | 2016年12月21日 00:34毎度です～
皆さんのレポを拝見するに、
レンコン、メンマはその都度本数も割合も異なるようで(笑)
次回は醤油✖手もみ麺で再訪します。
としくん | 2016年12月21日 08:25完食完飲ですかー。
よほど気に居られた様子、食べてみたいですねーｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年12月21日 09:25こんにちは。
皆さん早いですね～！こちらは店の雰囲気も良さそうですし、夜にゆっくり訪問したいと思ってます(>_<)ただ、年内は厳しいかな～
poti | 2016年12月21日 09:54こんにちは。
淡いカエシのステップが小気味良かったみたいですね。
最近はしょっぱーがきつくなったので旨そうです。
イケちゃん | 2016年12月21日 10:17こちら、どんどんレビューが上がっていますね。
しかも高評価。
比較的近場ですからね、
ノス系放置でまいりましょうか。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2016年12月21日 11:13こんにちは
次回は、醤油×手もみ×夜×日本酒×・・・・
写真見るとメンマ入っているようですが。
こんどはkamepi-さんの書き忘れ(笑)
mocopapa(S852) | 2016年12月21日 12:57こんにちは。
こちらみなさん続々とレポ上げされていますね。
やはり蓮根とメンマの区別がつかないです。
glucose | 2016年12月21日 16:06こんにちは。
ここは早々に行ってきます！(^^)
Stag Beetle | 2016年12月21日 16:11こんにちは。
みなさん訪問されていますね。
レンコンのきんぴらが食べたくなりました。
ももも | 2016年12月21日 21:02
まずはビールを注文。あてに、チャーシューの切れ端とレンコンを出してくれるのは有難い。
ビールが終わるころに、醤油 味玉800円を頼むと5分ほどで丼が登場。
スープは鶏魚介醤油清湯。魚介の香りがふわりと香り引き込まれる。出汁は魚介先行で鶏が支える構成。特筆はカエシのバランス。淡いカエシがステップを刻むように軽やかに躍動する。このバランスは好みだ。後で聞くと魚介は鰹節、煮干し、昆布を使用とのこと。
麺は自家製中細麺。もちもちとした食感で、小麦の味わいを確りと感じられる美味しい麺だ。
具はチャーシュー、レンコン、メンマ、味玉、白髪ねぎ、小口切りネギ。チャーシューはバラとロースが各１枚。バラは炙りが入り旨い。ロースは低温調理タイプでしっとりと美味しい。レンコンはシャキシャキで良い箸やすめ。醤油味もしみていて旨い。味玉は少々茹ですぎ。味付けも弱め。
一気に完食。スープも完飲。非常に完成度が高い一杯、ご馳走さまでした。