Item: 麺 みつヰ
Rating: 81
Author: タバサ

81点

先週11日にオープンしたお店、ブログに上がっていた丼顔に惹かれて訪麺しました。こじんまりしているけれどとても気持ちの良い空間の店内、ご夫婦でのオペレーションのようです。口頭でオーダー、程なく着丼。低温調理と炙りの2種のチャーシュー、ぶっといメンマ、そして良く煮詰まった太めのレンコンがトッピング。麺は中細のストレート、モチモチで少しヤワヤワ、割りと好み。スープは清湯醤油、蕎麦のような雰囲気、最近多いこの味わい。新しさはないけれど真面目な雰囲気漂う一杯でした、完食完飲。もしかしたら化けるかもと思える店。後客の一人が、「塩」と「おろしそば」と「カツ丼」をオーダー、凄いなぁ、驚いた。