バスの運転手
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コメント
バスさん、連日の高速便お疲れ様です。
ビジュアルバッチリじゃないですか。
ワインバーの片手間で出すラーメンじゃないですよね。
ラーメンロックンオヤジ【上陸】 | 2016年12月18日 00:27こりゃ美味しそうですね〜〜♪
親父さんの人柄も良さそうですし、
ラーメンも美味しいとくればまた来たくなっちゃいますよね。
NORTH | 2016年12月18日 00:32こんばんは！
黄金色のスープ、バーカウンターにも似合うオシャレなビジュアルですねぇ。
コレにはビールよりもカクテルが合いそう。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年12月18日 01:30どうもです。
富山で唯一ミシュランを取ったラーメン屋ということで再訪したいのですが・・・
いい色合いですね。醤油には見えませんね。
年末情報があればお願いします。
わた | 2016年12月18日 05:25毎度です～
長距離お疲れ様です。
とんじんち？
ワインバーの二毛作とは恐れ入ります。
氷見に行ったら必ず。
としくん | 2016年12月18日 08:06おはようございます。
ここは旨いですよね～
閉店時間直後に入店したんですが、
東京からバスさんの紹介で来たと言ったら食べさせてもらえたのを思い出しました。
kamepi- | 2016年12月18日 08:42ども〜
新幹線開通はそのような事態になっているのですね
全く知りませんでした・・・・
それでも利用者は必ずいるんですね
氷見かぁ〜、鰤シャブ喰いたい（笑）
はち ～減量中～ | 2016年12月18日 08:48おはようございます
素晴らしいですね。
ご主人が覚えてくれてるのもバスさんの人柄でしょう^ ^
いかにも美味しそう…良い時期になったら行ってみたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年12月18日 08:52バスの運転手さん，どうもです。
富山の馴染みの店なんですね。
ワインバー店主の道楽とは思えない出来のようで。
富山……一生のうち，また行く機会あるだろうか。
RAMENOID | 2016年12月18日 09:35こんにちわー！
多くのお客さんがいるなかで覚えてもらえてるって嬉しいですね(*^^*)
さすがバスさん(笑)
これはマジウメ～も納得ですww
地味にコスパも700円とは素晴らしいですね♪
塩対応 | 2016年12月18日 12:17このような店が富山にあるんですか。
なんて読むのか全然わかりません(笑)。わからないから覚えようとなりますね。
ツルパツの麺は福島ではなかなか遭遇しません。
美味そうです！
mona2 | 2016年12月18日 13:21こんにちは。
澄んだスープ、整った麺ライン...
素敵なビジュアルですね♪
マスターのお人柄も良くて、
当地の止まり木のようなお店ですね。
おゆ | 2016年12月18日 14:48こんにちわ＾＾
これはまた面白いスープの色をしたラーメンですね！
チャーシューも沢山入ってますしこれで７００円はかなりお得に見えます。
何より旨そうです
ラーメンハンターJ | 2016年12月18日 16:46こんばんはぁ～
この漢字は読めませんでした。
氷見の有名店なんですね。それもワインバーの二毛作のお店ですか。
富山に行ったらたべたいですね。
mocopapa | 2016年12月18日 20:40こんばんは^^
見事なまでに澄んだスープ
美味しさそうです
輪島からの帰り道に氷見はよく通りましたが
こちらは全く知りませんでした
今度輪島に行ったら帰りによってみようと思います
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年12月18日 22:19黄金色のスープが
めっちゃうまそうです！
YMK | 2016年12月19日 08:42おはようございます〜
久しぶりの北陸だったんですね
ブラックとは対照的な麺顔でとても美しいですね
レッズ9 | 2016年12月19日 08:44この字は皆さんと一緒で読めませんｗｗｗ
来年、落ち付いたら富山に行ってみたいので、その時に是非！
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年12月19日 09:34バスの運転手さん初めまして、スモークされた2枚のチャーシューは店主のサービスですね羨ましいです。
ラーメン大好き小池さん | 2016年12月20日 17:27
久しぶりに高岡氷見便に乗務。
以前はしょっちゅう来ていたのに北陸新幹線が開通してからは、すっかり続行便が出なくなっちゃって。
しかも、到着日が定休日の月曜日だったり、去年は秋に骨折してずいぶん休んでしまいましたからねww
前日の夜行便乗務で出勤する前にお店に電話して営業を確認するとマスターから、
「おぉ～覚えてるよ～今日は雪が降ってるから気を付けて。待ってるよ～」と、嬉しいお言葉。
実際の運行は雪から雨に変わっていて無事に早朝に到着。
少し仮眠を取って帰りの便に間に合うようにシャッターPP、開店10分前にお店に着くと直ぐに2人組、そして3人組と後客さんも現れてすっかりランチタイムのラーメンも有名になっているようですね！
時間になるとマスターが暖簾を持って登場！
「久しぶりだけど1年ぶり位やろか？」
と、言われましたが、実は2年ぶりなんですよねww
教えてあげた若い運転手はずいぶん通っているみたいたんですけどね。
お勧めの煮干しラーメンは以前頂いたので、今回は表題をお願い。
程なく黄金色のスープのラーメンとご対麺で頂きま～す♪
綺麗に澄んだスープは鶏ベースに椎茸や昆布等の乾物類、カエシには白醤油を合わせた清湯です。
表面には鶏油が結構多めに浮いていますが油っこさは皆無でアッサリした中にも鶏の旨みをじんわり味わえ熱々なのが嬉しいですね～♪
見た目は少なめに見えますが実は丼ぶりが深いタイプなので十分な量もあってとっても美味しいスープに仕上がってます♪
麺は加水率低めの中細ストレート麺。
以前は京都から取り寄せた多加水の麺を使っていましたが麺の状態が安定してなくて今は「菅野製麺所」の麺を使っているとか？
コチラはツルパツの食感で東京や埼玉でも良く見られる切刃22の馴染みのある麺で安心して食べられますね。
でも、個人的には以前食べた煮干しラーメンでは、コレを。
今回、食べた表題には以前のピロピロ麺が合っているような気もします。
もちろん、この手の麺は大好きですから今回も美味しく頂いたんですけどね♪
具は二種類のチャーシューにメンマ・青ネギ・刻みタマネギです♪
二種類のチャーはバラタイプにスモークされたものでバラは分厚くボリューミー！ スモークされたものは薄いけど2枚、燻した匂いにアルコール類が欲しくなりますねw(笑)
メンマは材木タイプだけど柔らかいもの。
刻みタマネギのシャクッとした食感とスープをレンゲですくうと自然に入ってくる青ネギが良いですね～♪
コレはラーメン好きのワインバーのマスターが二毛作営業で作るレベルじゃないですね♪
マジっうめ～♪
もちろんスープまで完飲完食です(*^▽^)♪
食べ終わってお勘定を済ませると、
「気を付けて帰ってなぁ～また待ってるよ～」
と、送り出してくれてありがとうございますm(__)m
次回は何か限定とか作って貰いたいなぁ・・・！
美味しいラーメンをご馳走さまでしたぁ～♪
マスターまた、来ますね(￣▽￣)ゞ