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「味玉塩らぁ麺 900円」@麺庵ちとせの写真2016.12.18
仙台への帰りに寄り道して行って来ました。お昼時に到着して外待ち8名、中待ち3名に接続です。ラーメンの提供までは約45分だったのが、この日は寒くなかったので助かりました。前回は醤油だったので、この日は旨いと評判の塩を選択。前も思ったけどこちらの店主さんは凄い物腰が柔らかくて感じ良い。カウンター越しに調理をされているのを見ていると、とても落ち着く。

はかた地鶏に天草大王を使用した美味しい鶏のスープは穏やかな塩に包まれてじんわりと旨さが伝わってきます。そこに魚介や貝の出汁が合わさり鶏の後から昆布や貝、魚介の旨味がひたひたと押し寄せてくる。どの味もけして強い訳ではないので複雑ですがこれはスゲー旨い。思わずスープを先行して飲み過ぎてしまいます。これが噂の蓮華が止まらないってやつか。

少し太めのストレートの低加水麺はパツとした食感に風味も良くあります。喉越しも良く旨い。ベコンベコンとした手揉みの太麺も旨かったが、こっちも負けてない。

風味のある硬めの食感のチャーシュー。細切りのザクザクしたメンマに味玉も味が濃過ぎずに旨かった。後はネギ。

旨いとは聞いていたが、旨いではなくてスゲー旨いだった。そして、忙しいのに何度も笑顔で見送ってくれる店主さん。なんだか男なのに嬉しくなってしまいます。

そして、お店を出ると上野のラーメン屋さんの店主さんが並んでました。オーラが凄くて直ぐに分かります!笑 

また東京にラーメン食べに来たいな。ここはまた来ます。ご馳走様でしたー。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんは。

自分も東京には22年間住んでましたが美味しいラーメン店沢山ありますよね。
また東京に行きたいなー(^^)

酒乱 | 2016年12月20日 19:50

こんばんは。
塩もスゲー美味そうですねぇ♪
私なら店内連食間違いなしですよ♪
店主さんがオーラだけでわかる上野のお店ってどこなんでしょう?

小池さん | 2016年12月20日 20:16

酒乱さん
私は東京に縁がない田舎者なので移動が大変です。
22年間でいっぱい美味しいラーメン食べたでしょ。
福島のラーメンも負けずに旨いと思います。

イケちゃん | 2016年12月20日 20:44

小池さん
こちらは私の好みに良く合いました。
たまにしか行けない東京を満喫出来ました。

いらっしゃったのは上野のさんじの店主さんです。
雰囲気があるので直ぐに気付きます。

イケちゃん | 2016年12月20日 20:47

こんばんは。
おっと先を越されました。
これはハードルアゲアゲで食べに行かなきゃ。

kamepi- | 2016年12月20日 22:30

おはようございます
スゲー旨かったでしょ^^
これは私も(@_@)しましたよ
次は油そばですね!

mocopapa | 2016年12月21日 06:44

おはようございます。
これはスゲーよね(笑)。
今回、池田さん、日の丸、此方と良い遠征に、
なりましたね。
日曜の昼時は45分待ちになるんですね。
いつも外して14時台に行く事が多いので、
知りませでした。

おゆ | 2016年12月21日 08:08

kamepi-さん
これはハードル上げても問題ないと思いますよ。
旨いですから。

mocopapaさん
凄いですね。
久々にびっくりしましたよ。

おゆさん
しっかりと計画を組んで良かったです。
こちらの並びを計算に入れずに呉田に間に合わなかったですが。
またいつか行きたいと思います。

イケちゃん | 2016年12月21日 10:28

一度言ってみたいお店のひとつ
参考にさせて頂きました!

ヒロヒ | 2017年5月19日 15:45