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「中華そば」@ますたに 京都駅ビル拉麺小路店の写真650円。2016.12.18(日)、14:15訪問。20人くらい待ち。従兄弟の結婚式翌日に別の従兄弟連中と。
千本鳥居伏見稲荷大社を冷やかしてから清水へ行く前に駅周辺で昼飯。まだギリギリ混んでいる時間のようで、並びのある店舗が多い。従兄弟連中は坂内へ並んだが、自分は折角の京都なのでコチラで。
焼飯セット(+350円)と。卓上には胡椒、黒胡椒、一味、七味、酢、醤油。
食券先出しで細麺なのに提供が早くない。客層もあり、回転遅い。

鶏はしっかり出ているが、コクが薄め。
サラっと味わいが通過していく感じで深みは感じられず。
醤油ダレがちょっとほしくなる仕様。
脂はチラホラしか入っておらず、存在感はあまりない。
スープ終盤で醤油味が少し出てきて悪くない感じになったが、全般的にちょっと薄い。

断面角の細ストレート麺。
加水高め。少し茹ですぎな気も。小麦風味は少し。
カット長めで啜り心地がちょっと弱い。スープ絡みも弱め。
麺量は普通~やや少なめくらい。

チャーシュー肉味/味付けほぼなし、薄めのミシミシ。
九条ネギは合うがもう少しないとアクセントとしても感じにくい。
メンマは普通。

東京で食べたこともあり、さほど期待はしていなかったのだが、予想を下回ったかも。
関西人は薄味が好みという定説もあるが、あっさりでも深みは欲しいところ。

焼飯も期待はずれ↓
https://chahandb.supleks.jp/review/1035268.html

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
せっかく京都行ったら、確かに坂内ではなく、こちらを選びますよね。ただ、ちょっと薄味だったみたいですね(>_<)

poti | 2016年12月21日 09:05

こんばんは。
ますたにさんが薄いとはなんとなく意外。
関東の塩梅加減とはやはりちょっと違うんですかね?

うが | 2016年12月21日 21:02

noさん、御無沙汰です。

こちらあまりお気に召さなかったようですね。
大人数で行動しているときの昼食だと、
寄り道して名店突撃とか難しいですよね。

尼茶(禁煙成功!) | 2016年12月22日 00:34