まいける（休業、FBに友リクを）
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コメント
おはようございます。
下北にこんなお店があるとは。
ルックスはかなりのイケ麺だし
ＣＰもすごいですね！
こりゃモテそうだ（笑）
また宿題溜まってしまいました…
なべ | 2016年12月23日 04:41おはようございます^^
今、650円で、素材感がしっかり感じられて、トッピングも充実、なかなかありませんよね。
上品だけれど力強さを感じる、、、是非頂いてみたいです！
RamenNoodleSoup | 2016年12月23日 07:31こんにちは
下北、何気にぶらつくのも楽しそうだけど
そのなかにしもきた史上一番の
こういうラーメンあると楽しみ増しそう！
キング | 2016年12月23日 09:23すっかり忘れてましたよ。(^ ^)
最近下北沢には用はないですけど、
ここは一度食べてみたいですね。
NORTH | 2016年12月23日 10:16こんにちは。
人気が確立しているようですね。
気になっているお店なので、来年こそは。
おゆ | 2016年12月23日 10:23こんにちは。
こちらでは塩しか頂いたことないですが、仰る通り、下北沢最高峰の味ですよね＾＾私は駅の反対にある「そると」さんを好きで、この2店舗が下北の二強と思ってます♪
poti | 2016年12月23日 10:26まいけるさん，どうもです。
後回しにしてますが，おおは行きたいですね。
この採点。
まちがいないでしょう。
RAMENOID | 2016年12月23日 12:44こんにちは。
髪切りついでだと割と定期的に訪問できますね。
下北沢、かみさんが鶴瓶のライブ聞きに行っていたような。
glucose | 2016年12月23日 16:29こんにちは。
塩を食べに再訪する予定でしたが、
いつの間にか今年も終わってしまいそうです(^_^;)
来年の早い時期に行ってみようと思います✨
銀あんどプー | 2016年12月23日 17:18こんばんはぁ～
そうそう こちらも再訪しないとと思いながら。。。
そんな新店が多い今年ももうすぐ終わっちゃいますね。
再訪は来年 何時だろう(笑)
mocopapa(S852) | 2016年12月24日 00:17こちら場所を考えると、ＣＰもいいですしかなりの優良店ですね。スープも麺も好みに合いそうですし。早くうかがいたいです。
KJ7 | 2016年12月26日 08:28
その前に「こてつ」でお昼にしました。
3か月ぶり2回目の訪問になります。
14時10分の到着で、店内3名待ちに接続。
13分で着席、以降も常時満席。
新店でいきなり、シモキタらーめん史上の
最高峰と思えるお店になりましたからね。
人気なのも頷ける話だと思います。
前回の＜醤油ラーメン＞が90点の旨さでしたから
今回は＜炊き込みご飯＞も付けてみたのですが、
いやまあ、塩もご飯もバッチリ美味しいですよ。
何より素晴らしいのは、650円という値段で本物の
素材感に溢れたスープを出してくれるところです。
魚系と動物系のバランスが良いですし、
さらに魚系の中でも各種乾物のバランスが良い。
序盤は煮干しが優勢で、温度が下がる終盤になると
鰹節の味わいが浮かび上がってきます。
店内には何も謳われていませんが、
まあ無化調に違いないでしょう。
塩ダレもマイルドですし、こういう“上品だけれど
同時に力強さを感じさせるスープ”は大好きなのです。
白っぽい細麺は、肌は滑らかですが
中心にしっかりと粉を感じる作り。
近年の進化したらーめんにしか見られない麺です。
低温調理の豚の肩ロース以下、少数精鋭の
トッピングにも何も文句はありません。
料理写真のコーナーにアップした
＜炊き込みご飯＞には、焼きが入ったチャーシュー、
椎茸、ごぼうが、たっぷり入っています。
醤油の味は控えめで、これもらーめんと同様、
炊き込んだ素材の味がご飯を支えているのです。
もちろん綺麗に完食してフィニッシュしました。
「こてつ」のおかげで、シモキタに行くのが
マジで楽しみになっている今日この頃です。