今日は仕事でこちら方面へ。１日の仕事を終えた後に宿題店であったこちらを訪問です。東十条駅北口、ディープすぎます。まるで時間が止まっているかのような雰囲気で、かつ急坂に店が何件かあり独特の雰囲気です。行列を覚悟していたのですが、19:00着でラッキーにも待ちはなし。表題を購入して席に着きます。場末の居酒屋のような雰囲気で、この雰囲気にピッタリな沢田研二が流れています。10分ほどで着丼です。
スープは節系のうまみが中心となりガツンとくるもので、粉っぽさがなく透明感のあるスープです。ここまで節を前面に出してくると、これは新鮮ですね。自家製の丸中太麺は少し固めに茹でられ、つるつる、もちもちとしていますが、噛むと弾力があまりなく噛み切れて、小麦の良い香りと味がするもの。とてもうまい麺で、このスープにぴったりです。レアチャーシューはかなり濃いめの味付けで、これは絶品ですね。でも、このラーメンと一緒に食べるよりも、単品でビールのおつまみ向きですかね。麺量は200gもあるので、スープまで完飲するとおなかいっぱいです。スープを飲み干すと、底から大量の魚粉が出てきました。このクリアなスープを味わうにはあまりかき混ぜないほうがよいですね。
さすがRDB全国8位の名店です。評判通りの貫禄のうまさです。