12月22日
本日は久々のよしわかさんです。

夜の限定の鰤そばは告知がありましたが、
昼も何かはあるのだろう！と思い訪問してみました。

【限定１】はもうなくなってしまっていましたがたぶんブリ丼だと思います。
【限定２】で「まぜそば」がありましたので初のまぜそば体験をしてみました。

３００円でまぜそば140ｇが食べられるなんて、
海鮮丼や他のどんぶりを食べる人には丁度いいボリュームです。
しかも2つ合わせても700円だし、他店より遥かにリーズナブルです。

女将さんにこれ何のまぜそばなんですか？と尋ねると、
普通のまぜそばですって答えられましたが
確かに300円で烏賊や鰤や鱈は載るわけないですよね。


数分で着丼です。
いつもながら美しいビジュアルですね。
生卵付きです。

大きなどんぶりの真ん中に、チャーシューのバラと、
玉葱・シナチク・海苔・ネギ・イワシの魚粉かな？でおおわれて、
上側からみると麺は見えませんがどこにあるのだろう？

このどんぶりがお椀のように下に膨らんでいる形状のものです。
その中にギュッと固まっておりました。

お箸で上の具材をどかして、
麺を引っ張り出しますが、、、、

オオォォォ　全部くっついて半分ほどの麺がぽっこりつかめてしまいます。
なにかの間違いだろう！と思いつつ、
麺を引っ張り出しますがなかなかバラバラに開いてくれません。

これどんぶりが違うんじゃないの？
まぁいいや！

とりあえず食べてみると、
いつもながらの美味しい細いストレート麺ですね。

それにイワシの味と煮干し感が感じられて
味付けは美味しいのです。

麺は熱いのですが、麺どうしが絡んで、
さらにこのお椀型のお皿にすっぽりハマってしまって、
固まっていました。

ん〜〜〜　なにかのブレだろう！

こちらでは初めてのまぜそばですが、
食べづらいことや食感が、、、、
改良の余地がありそうですね。

生卵を溶いてかけてまぜまぜしてみますが、
一向に麺は離れません。
それに全体的には強めの味付けなのですが、
生卵が混ざると素材感の主張が落ちてしまうかと思います。

海鮮丼はいつもながら美味しくいただけました。

まぜそばについては、
改良してくださいね。

ちょっと残念ですが、
次を期待して待っていま〜す。