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「濃厚煮干しらーめん@750円」@極上煮干し鶏そば やまだ邸の写真やまだ邸
(千葉県船橋市二和東5-62-3 新京成線・三咲駅近く)
濃厚煮干しらーめん@750円
「12/14オープン、千葉ニュータウンにある魚介豚骨らーめん専門「麺やまだ」を営むメンバーがはじめた濃厚白湯ベースの煮干し煮干しらーめん専門店」(店内説明書き引用)
スープは、名の通り濃厚煮干しが前面にくる白湯系!美味し!
麺は、お蕎麦やさんのような白く粒が混じる低加水中細パツパツ系。
具は、バラチャーシューと低温調理チャーシュー、シナチク、ネギ、ノリ、そしてザク切り玉ねぎがいい仕事をしてくれてます。
ちょっと変わった卓上調味料数種あり!
終盤は変化球でまた美味し!
界隈ではあまり繁盛店が少ないですが、好印象です。
早々にまたお邪魔しよう!
美味しかったです!ご馳走様でしたm(._.)m
2016-1221-1405(66)

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