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ラーメンマン（車椅子さん）
ソバ⚡︎ヴィシャス
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コメント
こんにちは。
こちらの清湯煮干しはタレの白醤油が絶妙でした。
何回でもいただきたいです。
glucose | 2017年1月3日 16:48レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんにちは。
こちらの清湯煮干しはタレの白醤油が絶妙でした。
何回でもいただきたいです。
glucose | 2017年1月3日 16:48
スープには多少の濁りと煮干の片鱗がある。ビターな香りで雑味のない煮干の味わいは美味い！レンゲでスープを口に運ぶ回数が多くなります！カエシとのバランスや塩加減も調度良い感じ。煮干のメニューがなくなってしまうのかと不安はあったが一安心、ほっとした♪
具材は、豚チャーシュー、タマネギ、水菜、バラ海苔です。しっとりとジューシーな仕上がりの低温チャーシューは味わいも満足！海苔の風味も良い感じですね〜！
麺は、加水率高めのプリ＆モチっとした食感で中太がメインの太さの麺です。食感とスープの絡みは非常に良い。ただ麺が短めなのが気になった。麺量は体感で150g位ですかね！連食の予定はないので替玉も！卓上アイテムを駆使して自分の好みの味わい♪