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サバ醤油そばの呪縛（笑）を解いて、やっとこさ中華そばを頂きました。高井田系を彷彿とさせる食欲そそるブラックスープには、フライドガーリックが振りかけてあります。レアチャーシュー、メンマはサバ醤油そばと同じですが、ナルトと青葱がトッピングされています。葱の使い分けとは、凝っていますね。スープを一口啜ると、鷄と節系の旨味が広がって、不思議と塩っぱさは感じません。フライドガーリックがコクを追加します。自家製の中太ストレート麺もスープに馴染んでとても美味しいです。お客さんの殆どがサバ醤油そばをオーダーしていますが、私としては、評価が拮抗しています。寒空に旨いラーメンは最高ですね。ご馳走さまでした。
山田村小僧
山田村小僧
拉麺＠麺一
zenさん
高井田系を彷彿とさせる食欲そそるブラックスープには、フライドガーリックが振りかけてあります。
レアチャーシュー、メンマはサバ醤油そばと同じですが、ナルトと青葱がトッピングされています。
葱の使い分けとは、凝っていますね。
スープを一口啜ると、鷄と節系の旨味が広がって、不思議と塩っぱさは感じません。
フライドガーリックがコクを追加します。
自家製の中太ストレート麺もスープに馴染んでとても美味しいです。
お客さんの殆どがサバ醤油そばをオーダーしていますが、私としては、評価が拮抗しています。
寒空に旨いラーメンは最高ですね。
ご馳走さまでした。