2016/12/23訪問。

朝に行ってみようかな？と思ったのですが、何気に祝日のために金曜日だけど・・・

そうなると何かやるのかな？平目？帰りに寄ってみようかな？

寄ってみました（笑）

時間が時間だっただけに、スイスイ状態で突入することができ、あっさり着席。

しばしすると完成です。

【スープ】
店内に広がる鮮魚系の香りから、濃厚系の平目かな？と思いましたが、いざ目の前に現れたのは淡麗な平目の潮スープ。一口飲んでみるとスーッと平目の旨味が塩味で広がり、臭みのない美味しい鮮魚スープです。また、謎の柚子皮混じりをスープに溶かしてみると、脂系のコクが加わり、厚みのあるスープに。あっさりとコッテリを両方楽しめるように、今朝思いついたとのこと。

【麺】
ツルツルな中太麺。のどごしが良く、このスープに合うのかな？合いました（笑）サクサク食べ進んじゃいます。

【具】
レア系チャーシュー、平目、特製柚子餡、三つ葉、深谷ネギ、あさつき、金時人参？など。平目は徐々に火が通っていき、しゃぶしゃぶ気分でパクッ。薬味系の緑が平目な潮スープに合いますね。

横に控えた遊び飯が気になるので、サクサクと麺を一先ず食べ終えたところで・・・

【遊び飯】
平目の漬けを白米の上に盛りつけての登場。まずはそのまま食べ進み、半分くらい食べたところでスープを注ぎ込み、茶漬け風に仕立ててサラサラとかっ込みます。

遊び飯を食べ終え、平目の潮スープを飲み干して完食。

ちょっと苦しいけど満腹、満足。

ご馳走様でした。