なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「チャーシューメン」@スタミナラーメン がむしゃの写真スタミナの店で。

茨城県南で,本家「松五郎」直系の水戸スタミナがいただける店として,いつも盛況なこちら。
仕事帰りに久しぶりに行ってみた。
21時を回っていても,店内はスタミナを愛する客でいっぱい。
10席ほどある中待ち席でしばし待機,しばらくしてカウンターに通される。
スタミナ気分ではなかったので,「ホット」のベースになる醤油を食べてみようと,標記メニューを注文。
750円と,けっこうリーズナブル。
(ちなみに「醤油ラーメン」は600円)
間もなく提供されたのは,厚めのチャーシューが3枚乗った。オーソドックスなビジュアルの醤油ラーメン。

麺は黄色っぽい多加水の細ストレート。
スタミナの麺を細くしたような麺で,滑らかな喉越しが身上。
醤油スープと合わせると,ちょっとクラシカルな印象になる。
スープは,カエシが前面に出た,ザ・醤油。
豚がメインと思われる出汁感はほどほどで,これも悪くないが,食堂の醤油ラーメンをちょっと上質にしたような感じ。
具は,海苔,メンマ,ねぎ,チャーシュー。
ねぎはやや多め。
チャーシューは前述したように,厚みのある肩ロースが3枚。
適度に歯応えを残しつつも,ジューシーな感じでけっこう食べ応えがある。
麺量は140gほどに感じた。

うん,これで750円は悪くないが……。
やはりここはスタミナがメインの店。
もっと太い麺を使い,このスープの上にたっぷりの甘辛餡が乗って初めて完成する感じがする。
この店出身の,閉店してしまったあの店のスタミナホットがすごく美味かったのは,ベースのスープが一枚も二枚も上手だったからだと,改めて納得した。
-青は藍より出でて藍よりも青し―

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
よく活龍に行くときに此方の前を通り
行列を見て気になっていました。
やっぱりラーメンはベースのスープで
すね!

どうも~

こちらはそういえば醤油ラーメンも提供されているんですね。
どちらかというとスタミナ苦手な方が一緒に頂くのに向いてるのかも?
久々にこちらの冷やしが頂きたいところです。

ペンギン軍曹 | 2017年4月15日 09:22

おはようございます
何度か候補に上がってるんですが、まだ未訪です。
餡の方に力が入ってるんですかね^ ^
一度は行かねばなりませんね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月15日 09:23

おはようございます。
スタミナメインのお店とだけあってスタミナを食べたほうが満足度は高そうですね。ただ、こちらの過去レポ拝見すると、ほぼスタミナメニューのレポなので、これは貴重なレポかと思います^^

poti | 2017年4月15日 09:58

チャーシュー麺が750円は嬉しいですね。
でも出汁感はイマイチなようで残念です。
スタミナが食べてみたいですね〜

NORTH | 2017年4月15日 10:50

こんにちは。
スタミナ以外食べたことないです。
いつかはと思いつつ、ついついスタミナ食べてしまいます。

あらけん | 2017年4月15日 12:41

リーズナブルなチャーシュー麺ですね‼︎
出汁が薄めでカエシが強く感じるのはチョットですが、、、
スタミナ餡をかけて丁度良くなる塩梅になってるのかな〜〜

かくみや | 2017年4月15日 15:00

こんにちは~
スタミナを食べた事が無いので、
どこかで一度食べてみたいです(^_^)
次に茨城に行く時はこちらも検討してみたいです♪

銀あんどプー | 2017年4月15日 16:06

こんにちは。
スタミナは未経験ですが、
その縁の下の力持ちは、
やはりスープなんですね。

おゆ | 2017年4月15日 16:33

毎度です~

スタミナは飯村さんのしか食べたことがないのですが、
なるほど、ベースのスープに違いがあるんですね。
それでも大人気のお店、さすがソウルフードですね。

としくん | 2017年4月15日 19:06

こんばんは.
細麺なんですね.スタミナのお店っていうバイアスがなければ,シンプルで良さそうです.
近所の三四郎ではスタミナの麺でタンメンとか味噌ラーメンとかやってるので時々食べます.

Paul | 2017年4月15日 21:07

こんばんは。
松五郎は昔東京に支店を出した時にスタミナ食べました。
ベースのスープは旨かったですね~
ただ、あの甘い餡は苦手です。

kamepi- | 2017年4月15日 21:52

こんにちは。

今日、がむしゃさんも狙っていました。
冷やし6玉行こうかと思ったのですが、やはりホームへ。
現在は県南唯一のスタミナ店、応援したいですね。

ももも | 2017年4月15日 23:02

こんにちは
やっぱりスープが違うんですね。
スタミナ食べたいです!

mocopapa(S852) | 2017年4月16日 09:31

こんにちは。

チョット辛口のレポでしたね。
私も水戸の松五郎さんで醤油ラーメンを頼んだら「スタミナでなくていいのですか?」と何度も確認されたのを思い出しました。

glucose | 2017年4月17日 17:44