１２月 金曜日

銀座風見で酒粕濃厚そばをいただいた後、徒歩５分くらいで到着しました。

正午頃に到着すると、先客が３名いらっしゃいます。

「特製醤油らーめん　￥980」

券売機は入り口左手にあります。しじみが大変気になりましたが、ＲＤＢで評価の高い醤油をいただくことにしました。

卓上を見ると、返し醤油、酢、ブラックペッパー、柚子胡椒、プラ箸、楊枝があります。お水は出してくれますし、卓上にもあります。

注文してから５分程で提供です。

ここからは、馬鹿舌スカウターを目一杯働かせます。

まずは、スープを一口。鶏ですかね・・・貝の味もする気がします・・・めっちゃ好みなタイプです。美味しい！！！オイリーな感じもしますが、くどくは感じられません。
店内ＰＯＰによると、「青森シャモロックの丸鶏、イワシの焼き干し、しじみで出汁をとり、醤油４種のブレンド」のようです。

麺は、ちょっとかためで、するする入ります。スープとの絡みも上々でとっても美味しいです。

具材は、チャーシュー、なると、海苔、メンマ、ねぎ、小松菜、味玉ですかね・・・

チャーシューはでかく、存在感がありました。

名前が自分的にインパクトがあり、結構軽い気持ちで行ったのですが、とっても美味しくて驚きました。また、近くに行ったときには優先度を上げて訪問したいと思います。しじみもめっちゃ気になりました。

後客は４名でした。

ご馳走様でした。